21/7/2017 a 21/7/2017 Jantar vínico no Restaurante Egoísta com Valle de Passos

O Egoísta, restaurante inserido no edifício do Casino da Póvoa de Varzim, convida Valle de Passos, produtor de vinhos de Trás-os-Montes, para um jantar vínico, que se realiza no dia 21 de Julho, pelas 20h30. 

cardapio.pt @ 17-7-2017 14:43:18

O chef Hermínio Costa desenvolveu um menu pensado especificamente para acompanhar os vinhos deste projeto jovem e singular, que evidenciam a personalidade e a elegância características das castas e do terroir da região. A dupla de enologia responsável por estes vinhos, Manuel Vieira e Carlos Magalhães, vai acompanhar o jantar, frisando as ligações entre os vinhos e as criações do chef.

“Valle de Passos, ainda como projecto recente no mercado, começa a ter uma presença nacional muito interessante. Foi com orgulho que recebemos o convite do restaurante Egoísta, um projecto gastronómico que admiramos, para este jantar que acreditamos que vai surpreender com os pratos do chef Hermínio Costa”, refere Carla Correia, administradora de Valle de Passos.

Com um valor de 45€ por pessoa, o menu, desenvolvido pelo chef anfitrião, é composto por:

- Welcome Drink | Valle de Passos Branco 2015
- Lavagante, geleia de tomate e pastinaca | Valle de Passos Rosé 2016
- Robalo de linha, bivalves e nage de algas | Valle de Passos Reserva Branco 2015
- Black Angus, feijão adzuki e molho de vinho tinto | Valle de Passos Reserva Tinto 2014
- Damascos, chocolate e alfazema | Taylor's 10 anos


Informações

Data: 21 de Julho

Local: Restaurante Egoísta, Edifício do Casino da Póvoa de Varzim, 4490-403, Póvoa de Varzim

Preço: 45€ por pessoa

Reservas para: 252 690 888

cardapio.pt @ 17-7-2017 14:43:18



Últimas notícias