20/4/2018 a 1/5/2018 Grândola comemora Abril com Flores Comestíveis

Amores–perfeitos, flor de borago, pétalas de rosa, pétalas de tagetes, capuchinhas, cravina, margaridas, flor de alecrim, flor de sálvia e flor de laranjeira são flores comestíveis que decoram com sabores e fragâncias coloridas as quatro dezenas de pratos culinários  na área da cozinha criativa, que podem ser apreciados durante a Mostra Gastronómica “ Em Abril Flores Mil” que começa já na próxima sexta-feira, 20 de abril.

cardapio.pt @ 17-4-2018 13:12:27

Esta Mostra – 4ª edição - promovida pelo Município de Grândola no âmbito das Comemorações de Abril, explora a coincidência do símbolo da revolução do 25 de Abril ser uma flor – o cravo vermelho, das celebrações anuais ocorrerem em plena primavera e das tendências da nova cozinha, que recorrem cada vez mais à inclusão de produtos novos, incluindo as flores comestíveis, nas mais variadas criações de pratos culinários.

As Flores Comestíveis aromatizam com um toque doce, agridoce ou levemente picante entradas como “Cocktail de boas vindas com cravina”, os pratos principais “Javali em redução de vinho tinto e alecrim, dois purés e pétalas de rosa, ”, “Folhado recheado com salada de agrião e capuchinhas”, “Abacaxi com camarão e amores –perfeitos”, “salada de gambas com shitake, espargos e flores”, “Arroz de ovas de pescada e camarão tigre com pétalas de tagetes e coentros” e sobremesas como “ Chocolate com amores-perfeitos”, “Tarte de limão merengada com margaridas”, Cheesecake salgado com mel e sálvia” e “Cheesecake de pétalas de rosa”.

A Mostra Gastronómica “Em Abril Flores Mil” decorre até 1 de maio em catorze restaurantes do concelho: 5 Sentidos, A Coutada, Casa de Pasto, Da Lénia, Espaço Garret, Flor de Sal, O Casarão, O Grandolense, Pereira, Pôr-do-Sol, Sabores da Praça, Taberna d’Villa, Tia Rosa e Villa Mariscos,


cardapio.pt @ 17-4-2018 13:12:27