Mesa de Lemos é o restaurante “Revelação do Ano” nos prémios Boa Cama Boa Mesa

Em perfeita harmonia com as vinhas e a tranquilidade das paisagens do Dão, o restaurante ‘Mesa de Lemos’, sob o comando do Chef Diogo Rocha, oferece aos seus clientes uma gastronomia com produtos regionais trabalhados, com imaginação e em plena comunhão com as técnicas da cozinha moderna. O restaurante funciona, mediante reserva, para jantar, às Sextas-Feiras e Sábados onde os vinhos da Quinta de Lemos são harmonizados com a carta proposta.

“Este reconhecimento do nosso restaurante, após o seu primeiro ano de funcionamento, vem reforçar a filosofia da nossa família que valoriza tudo o que é feito em Portugal, onde temos matérias-primas de qualidade superior. Adoptamos uma postura humilde, na qual pretendemos que a Quinta de Lemos cresça de forma sólida e coerente. Acreditamos que o projecto, que envolve vinhos e este restaurante tão especial, será uma referência nacional e mesmo internacional mas sabemos que ainda temos um caminho a percorrer, onde contamos com o feedback de todos os que nos visitam. A nossa equipa, que merece este prémio por todo o seu empenho e dedicação, trabalha diariamente para apresentar ao público produtos premium que refletem a nossa realidade, tanto nos vinhos, assinados pelo enólogo Hugo Chaves, como no restaurante comandado pelo Chef Diogo Rocha ”, diz Pierre de Lemos, responsável pela Quinta de Lemos.

"Esta distinção vem premiar o esforço e dedicação que a equipa do restaurante tem tido neste primeiro ano de funcionamento, e por isso quero agradecer à minha equipa e à quinta de Lemos por acreditarem na minha filosofia que ainda tem muito caminho pela frente. Uma cozinha genuína e com sabores locais é o que pretendemos no Mesa de Lemos e para tal, temos o privilégio de utilizar produtos cultivados na própria quinta, sempre harmonizados com os vinhos Quinta de Lemos, que continuam a dar prova da sua autenticidade!", acrescenta o Chef Diogo Rocha.

O Chef Diogo Rocha estudou no Curso de cozinha e Pastelaria de Coimbra, é licenciado em produção alimentar e restauração, e está, neste momento a finalizar a tese sobre Queijo Serra da Estrela do Mestrado de Sustentabilidade de Turismo no ESTH. Profissionalmente passou por projetos tão diversos como: Encontrus (catering), restaurante Terreiro do Paço, Villa Joya e Valle Flor – como estagiário; em 2008 entrou para o grupo Dão Sul e um ano depois assumiu a chefia executiva de todo o grupo com 3 espaços de restauração: Quinta de Cabriz, Quinta do Encontro; Paço dos Cunhas de Santar. Desde 2009 faz parte do corpo docente da Escola Superior de Turismo de Seia, dando a cadeira de Gastronomia e Enologia.

É o chef executivo do restaurante Mesa de Lemos desde junho de 2013.

O restaurante ‘Mesa de Lemos’ encontra-se no Edifício de Lemos, que ficou na shortlist dos prémios internacionais do ArchDaily, o mais popular site de arquitetura do mundo, foi desenhado pelo arquiteto Carvalho Araújo e enquadra-se perfeitamente na paisagem granítica. Interiormente é um projeto sofisticado e de grande conforto desenhado pela Nini Andrade Silva, onde nos sentimos mergulhados na paisagem entre as vinhas e o granito.