Cozinheiros Amadores e Profissionais reúnem-se em Congresso de 4 a 7 Julho
Vem aí a 10ª Edição do Congresso dos Cozinheiros
O CNC não é apenas a grande reunião anual dos cozinheiros, dos pasteleiros, dos especialistas, o palco de apresentação de novas técnicas e novos produtos. É muito mais que isso. São 10 edições de partilha, de reconhecimento, de descoberta, de valorização do que é nosso, das nossas raízes e da nossa cultura gastronómica. Somos orgulhosos e, por isso, seguimos um caminho de valorização da gastronomia portuguesa, da riqueza dos produtos da nossa terra e do trabalho dos nossos profissionais agora à disposição do grande público.
cardapio.pt @ 18-6-2014 18:17:46
Nesta edição a organização não podia deixar de reunir aqueles que, ao longo dos anos, passaram pelo palco do CNC e que muito nos enriqueceram. Mas também aqueles que nos representam além-fronteiras e têm vindo a desenvolver projetos de excelência.
Entidades
Com data marcada para os dias 4, 5, 6 e 7 de Julho e pela primeira vez em Lisboa, o CNC 2014, ano em que celebra a sua 10 edição, realiza-se no Espaço L da Lx Factory. Para além dos profissionais do sector, esta iniciativa da Edições do Gosto com o patrocínio da Recheio Cash&Carry, Monte da Ravasqueira, Estrella Damm, Nespresso, Docapesca – Lotas e Portos S.A., Água das Pedras, Comeca, Philadelphia, Arroz Bom Sucesso, Kai, Renova, Eletrolux e com o apoio institucional da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal da Rede T, do Restaurante 1300 Taberna, do Grupo Altis Hotels, e do CS Hotels Golf & Resorts pretende também abrir o mundo da gastronomia ao grande público numa viagem única, plena de surpresas, temas e atividades.
Aulas de Cozinha
Com um aliciante e ambicioso programa de 4 dias, a organização inova com a inclusão de atividades para o público em geral com destaque para as aulas de cozinha a cargo de Isabel Zibaia Rafael (cincoquartosdelaranja.blogspot), Carlos Fernandes (pasteleiro no Restaurante M.B – 2 estrelas Michelin)), Paulo Morais (Restaurante Umai), Nuno Barros (Restaurante Taberna 1300) e Henrique Sá Pessoa (Restaurante Alma).
Referências na Área Internacional
Na área internacional o CNC 2014 convida, entre outros Frederico Ribeiro, Sub-Chefe a trabalhar em Nova Iorque; Bertrand Grebaut, Chefe do restaurante Septime (1 estrela Michelin); Miguel Vieira, Chefe do restaurante Costes (1 estrela Michelin).
Referências na Área Nacional
Na área nacional o CNC 2014 convida, entre outros, Carlos Fernandes, (Restaurante M.B - 2 estrelas Michelin); Vitor Matos – (Hotel Casa da Calçada - 1 estrela Michelin); e João Rodrigues (Altis Belém Hotel & Spa- 1 estrela Michelin); e Nuno Diniz do York House.
10ª Edição – Uma referência – Paulo Amado – Diretor Geral - Edições do Gosto
“Pela primeira vez um evento onde o grande público pode aceder a demonstrações de cozinha e pastelaria antes reservadas apenas a profissionais. É o grande destaque desta 10ª edição. Agora o público entusiasta pode sentar-se lado a lado com os Chefes.”
cardapio.pt @ 18-6-2014 18:17:46
Clique aqui para ver mais sobre: Gastronomia
