Gastronomia, Cozinha, Culinária

"No Final Lavamos os Cestos" no dia 7 de Setembro - Evento no Sala de Prova, o restaurante e bar de Vinhos do Time Out Market Porto

Evento "No Final Lavamos os Cestos" no dia 7 de Setembro - Evento no Sala de Prova, o restaurante e bar de Vinhos do Time Out Market Porto

A dias de apresentar uma nova e seletiva carta de vinhos, a Sala de Prova, o Restaurante e Bar de vinhos situada na icónica torre do Time Out Market Porto, vai organizar o evento "No Final Lavamos os Cestos", um derradeiro brinde à seleção de vinhos que acompanhou o projeto desde o seu início e que em breve dará lugar a uma nova.

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7/9/2024 a 7/9/2024
Maior vindima do Moscatel tem festival que a celebra - A Adega de Favaios convida à festa de 6 a 8 de setembro

Evento Maior vindima do Moscatel tem festival que a celebra - A Adega de Favaios convida à festa de 6 a 8 de setembro

A maior vindima do Moscatel em Portugal merece um festival que a enalteça. De 6 a 8 de setembro de 2024, Favaios faz a festa e celebra a casta que deu fama a esta aldeia do Douro vinhateiro.  Na sua VIII edição, o Festival do Moscatel de Favaios, conta com a atuação das bandas musicais Monte Branco (dia 6, às 22h00), Karetus (dia 6, às 00h00) e GNR (dia 7, às 23h00). No domingo, dia 8, a partir das 15 horas, haverá cortejo e atuação de ranchos folclóricos. 

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6/9/2024 a 8/9/2024
O primeiro rosé da Quinta do Carmo - Valeu a pena esperar. …três séculos depois

O primeiro rosé da Quinta do Carmo - Valeu a pena esperar. …três séculos depois

A Quinta do Carmo, ícone entre os vinhos do Alentejo, orgulha-se de anunciar o lançamento do seu primeiro vinho Rosé em toda a sua longa história. Produzido a partir das castas Aragonez, da Vinha da Cabeça Alta, e Touriga Nacional, da Vinha do Seixo, o vinho Quinta do Carmo Rosé captura a essência única do terroir da Quinta do Carmo. 

cardapio.pt 27-8-2024 12:08:05
Este Mercado no Porto reúne sugestões perfeitas para desfrutar dos dias longos de verão - Mercado Bom Sucesso é paragem obrigatória para todos

Este Mercado no Porto reúne sugestões perfeitas para desfrutar dos dias longos de verão - Mercado Bom Sucesso é paragem obrigatória para todos

Os dias de férias permitem descansar e renovar energias, mas também descobrir novos locais na companhia de família e amigos. A cidade do Porto é, cada vez mais, escolhida por turistas nacionais e estrangeiros por todas as experiências que oferece, e o Mercado Bom Sucesso é um dos locais a incluir no roteiro, não só por toda a história, mas também pela diversidade gastronómica e cultural.

cardapio.pt 21-8-2024 12:20:00
“Pátio da Casa”: a nova food truck com Bacalhau & Chips na Casa da Companhia - Uma carrinha com esplanada

“Pátio da Casa”: a nova food truck com Bacalhau & Chips na Casa da Companhia - Uma carrinha com esplanada

Localizado numa das artérias mais movimentadas da cidade, a Rua das Flores, o hotel Casa da Companhia, acaba de instalar uma food truck no seu pátio que convida a escapar à azáfama da Baixa e a saborear um "Bacalhau & Chips", versão de assinatura do Chef Miguel Rocha Vieira, da famosa iguaria inglesa, fish and chips. O "Pátio da Casa" tem entrada direta pela Rua do Ferraz, em horário contínuo das 12h00 às 19h00.

cardapio.pt 21-8-2024 11:01:00
Porto Com Tudo abre no Bolhão para afirmar versatilidade do vinho do Porto - É um bar e uma loja ao mesmo tempo

Porto Com Tudo abre no Bolhão para afirmar versatilidade do vinho do Porto - É um bar e uma loja ao mesmo tempo

Acaba de abrir um novo bar na Rua de Alexandre Braga, no exterior do Mercado do Bolhão. É o Porto Com Tudo e propõe uma série de harmonizações à base de vinho do Porto e petiscos. O objetivo é mostrar a flexibilidade do vinho do Porto.

cardapio.pt 13-8-2024 14:15:02
Octant Évora organiza a Cresta - Promover a cultura da apicultura

Evento Octant Évora organiza a Cresta - Promover a cultura da apicultura

O Octant Évora, no coração do Alentejo volta a homenagear as tradições e a cultura da região, e no dia 17 de agosto vai realizar a Cresta - extração e recolha de mel dos apiários na Herdade do Perdiganito.   Com a duração de aproximadamente 1h30, esta atividade tem início às 9h30, é indicada para todas as idades, e permite participar numa das ancestrais tradições do montado alentejano.  

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17/8/2024 a 17/8/2024
Vem aí o Portugal Wowtêntico - A norte celebra-se o país inteiro de 15 a 18 de Agosto

Evento Vem aí o Portugal Wowtêntico - A norte celebra-se o país inteiro de 15 a 18 de Agosto

Vão ser quatro dias de Portugal WOWtêntico no WOW, destacando as maiores preciosidades do país e aquilo que nos identifica enquanto nação: a gastronomia, as artes, os ofícios, o artesanato, a música e muito mais.  De 15 a 18 de agosto, em cada dia, destaque para museus específicos do quarteirão cultural: nesses espaços, uma programação variada, com atividades infantis, degustações, oficinas ou até interpretações teatrais.

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15/8/2024 a 18/8/2024
Concurso e Festa do Tomate Coração de Boi do Douro - Esta vai ser a 9ª edição de uma festa que celebra a região

Evento Concurso e Festa do Tomate Coração de Boi do Douro - Esta vai ser a 9ª edição de uma festa que celebra a região

O festim está de regresso: os melhores tomates Coração de Boi das tradicionais hortas do Douro voltam à prova no Concurso do Tomate Coração de Boi do Douro que se realiza, no próximo dia 23 de agosto, na Casa de Mateus, a partir das 14h30. Esta será uma edição especial, com o lançamento do livro Tomate Coração de Boi do Douro - A outra riqueza do vale mágico e do Guia de Boas Práticas para a produção do TCBD, duas obras coordenadas e da autoria da Greengrape, que contaram com a colaboração de vários parceiros do projeto de valorização do TCBD, nomeadamente das Associações de Desenvolvimento do Douro (Beira Douro, Douro Histórico e Douro Superior), que financiaram a iniciativa, bem como das quintas produtoras de TCBD, da Universidade transmontana, chefs de cozinha, etc.

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23/8/2024 a 8/8/2024
Vindimas: 3 regiões, 6 programas abertos ao público - No Douro, Dão e Alentejo

Vindimas: 3 regiões, 6 programas abertos ao público - No Douro, Dão e Alentejo

A paixão pelo vinho e pela vinha celebra-se um pouco por todo o país durante a época da vindima. Participar na colheita manual das uvas, comer o tradicional “mata-bicho” no meio das vinhas, fazer provas de vinho, visitar adegas: são várias as propostas planeadas pelas quintas que se dedicam a esta tradição. 
Do Douro ao Dão, passando também pelo Alentejo, eis seis programas abertos ao público, onde a festa da vindima é levada muito a sério.

cardapio.pt 7-8-2024 14:10:04
Vindouro: Festa pombalina celebra o Douro em S. João da Pesqueira - De 30 de agosto a 1 de setembro

Evento Vindouro: Festa pombalina celebra o Douro em S. João da Pesqueira - De 30 de agosto a 1 de setembro

A mais antiga festa de vinho do Douro vai celebrar a região vinhateira com recriações históricas do século XVII, aliando vinhos de excelência, paisagens deslumbrantes e espetáculos memoráveis.

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30/8/2024 a 1/9/2024
XXXIII Feira de Enchidos, Queijo e Mel - Entre 27 de julho e 4 de agosto em Vila de Rei

Evento XXXIII Feira de Enchidos, Queijo e Mel - Entre 27 de julho e 4 de agosto em Vila de Rei

Vila de Rei prepara-se para receber, entre os dias 27 de julho e 4 de agosto, mais uma edição da Feira de Enchidos, Queijo e Mel (FEQM). O maior certame do Concelho promete apresentar novamente muitas e variadas atrações, atraindo milhares de pessoas ao longo dos nove dias do evento. 

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27/7/2024 a 4/8/2024
Symington lança quatro grandes Portos Vintage “Library Release” - Quantidades limitadas de Portos Vintage Dow’s, Graham’s e Warre’s 2003 e Quinta do Vesúvio 1995

Symington lança quatro grandes Portos Vintage “Library Release” - Quantidades limitadas de Portos Vintage Dow’s, Graham’s e Warre’s 2003 e Quinta do Vesúvio 1995

A família Symington introduz uma nova abordagem nos relançamentos de quantidades limitadas de Portos Vintage que põem de parte para longo envelhecimento. Os lançamentos de Portos Vintage com 20 a 30 anos de guarda foram designados “Library Release” para sinalizar que as garrafas envelheceram em perfeitas condições nas garrafeiras da família. Os rótulos destes “Library Release” foram redesenhados para os distinguir do lançamento original en primeur. Cada casa procurou inspiração no seu legado e estética identitária para criar roupagens distintas que transmitam mensagens chave sobre os vinhos. Pela primeira vez, os rótulos indicam quantos anos o vinho envelheceu em garrafa nas garrafeiras da família – a par de informação referente às datas de engarrafamento e lançamento. 

cardapio.pt 16-7-2024 18:13:10
A “CARDO - Taberna & Mercearia” é mais um pretexto para visitar a Aldeia - Histórica de Sortelha

A “CARDO - Taberna & Mercearia” é mais um pretexto para visitar a Aldeia - Histórica de Sortelha

Há mais um motivo para visitar a romântica e inspiradora Aldeia Histórica de Sortelha: a “CARDO - Taberna & Mercearia”. Um novo espaço onde podem ser degustados os sabores da região, nomeadamente o receituário eternizado no livro “Receitas Que Contam Histórias - Gastronomia e Vinhos das Aldeias Históricas de Portugal”. A carta gastronómica do território é uma obra da Aldeias Históricas de Portugal - Associação de Desenvolvimento Turístico (AHP-ADT).

cardapio.pt 27-6-2024 16:43:56
Chef residente da Caminhos Cruzados amplia leque de propostas culinárias - Criações gastronómicas são emparelhadas com os versáteis vinhos do produtor vitivinícola do Dão

Chef residente da Caminhos Cruzados amplia leque de propostas culinárias - Criações gastronómicas são emparelhadas com os versáteis vinhos do produtor vitivinícola do Dão

Miguel Vidal, o chef residente da Caminhos Cruzados, ampliou o leque de propostas culinárias na ementa de atividades de wine and food, um ano após o início da colaboração com o produtor vitivinícola do Dão, sediado em Nelas. Para o verão de 2024, o chef propõe criações gastronómicas como Creme de Cogumelos ou Cogumelos Recheados com Chouriço e Broa, como entradas, seguindo-se Carolos de Milho e Chouriço com Lombinho em Vinha-d’alhos ou Polvo Panado com Arroz do Mesmo, antes de uma sobremesa de 200 Folhas com Puré de Castanha e Doce de Ovos.

cardapio.pt 24-6-2024 12:16:49
Concurso Tascando coroa a Adega São Pedro como a melhor Tasca - Das cidades de Lisboa e do Porto

Concurso Tascando coroa a Adega São Pedro como a melhor Tasca - Das cidades de Lisboa e do Porto

O concurso Tascando, um projeto que visa criar um movimento de celebração e preservação da cozinha de raiz popular e familiar e premiar as melhores tascas do país, decorreu durante o mês de maio nas cidades de Lisboa e do Porto. As tascas inscritas, 20 em Lisboa e 19 no Porto, apresentaram um prato ou petisco para ser avaliado pelo júri e pelos clientes.

cardapio.pt 18-6-2024 16:04:36
Jantar dedicado aos cogumelos é harmonizado com vinhos e infusões - No Auge Porto a 11 de junho

Evento Jantar dedicado aos cogumelos é harmonizado com vinhos e infusões - No Auge Porto a 11 de junho

A 11 de Junho, pelas 19h30, o restaurante AUGE Porto apresenta um jantar harmonizado com vinhos e infusões Soalheiro, a par de uma vista de 360ª sobre a cidade do Porto e um Chef convidado: João Miguel Rodrigues, do restaurante Maçaroca, prepara um menu que se divide em cinco momentos de degustação para mostrar o potencial de castas e ervas na ligação com a gastronomia.

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11/6/2024 a 11/6/2024
Nova carta do Dona Maria - Frescura e os sabores autênticos da estação no The Lodge Porto Hotel

Nova carta do Dona Maria - Frescura e os sabores autênticos da estação no The Lodge Porto Hotel

Com a chegada da primavera, o restaurante Dona Maria, localizado no The Lodge Porto Hotel, em Vila Nova de Gaia, apresenta a sua nova carta de primavera/verão, criada pelo chef executivo João Vieira e a sua talentosa equipa.  Esta carta é uma celebração da gastronomia tradicional portuguesa, reinterpretada com um toque contemporâneo, que promete surpreender e deliciar os paladares mais exigentes.

cardapio.pt 4-6-2024 18:15:03