30/9/2026 a 21/10/2026 Attiko apresenta the Perfect Pairing, o ciclo de jantares de Wine Pairing que estreia parceria com a Quinta das Murgas

Nascido da ambição de se tornar um encontro habitual na agenda gastronómica lisboeta, o The Perfect Pairing terá periodicidade mensal, com um produtor diferente a assinar os vinhos de cada noite. Cada edição traz um menu pensado especialmente para a ocasião, que equilibra com os vinhos em prova e uma nova oportunidade para conhecer produtores e combinações.

Entre os protagonistas da estreia do The Perfect Pairing, destacam-se os sabores que cruzam terra e mar, em propostas que vão desde a frescura das ostras até à doçura do Burnt Cheesecake, sempre com um copo da Quinta das Murgas à mesa. Nesta edição, a experiência gastronómica inicia-se com portugalidade, numa combinação irresistível que junta as famosas Ostras da Ria Formosacom pico de gallo, acompanhadas pela suavidade do Murgas Rosé 2022. Segue-se o Hamachi Kama, colar de lírio grelhado com beurre blanc de café e um toque cítrico de yuzu, uma ode à cozinha asiática realçada pelo Murgas Arinto 2022. 

Do mar, como principal, chega o Carabineiro, envolto num jus concebido a partir da sua própria cabeça, com kimizu e um sunomono de pepino, uma proposta profunda que ganha vivacidade ao lado da personalidade do Murgas Esgana Cão 2022. 

Da terra, por outro lado, vem o Kushiyaki de lombo de novilho, com molho barbecue e aioli de alho preto, um prato de sabores marcantes à altura da maturidade do Murgas Touriga Franca 2022. 

Por fim, e em nota indulgente, o Burnt Cheesecake com gelado de miso salgado afirma-se como um jogo de contrastes entre o doce e o salgado, que encontra o equilíbrio no Murgas Curtimenta 2022 para um final memorável.

Esta edição do The Perfect Pairing está marcada para o próximo dia 30 de setembro, no 12º piso do Hotel ME Lisbon, fruto de uma parceria entre o ATTIKO Lisbon e a Quinta das Murgas. No coração da cidade, esta noite convida a celebrar a gastronomia e enologia, prato a prato, vinho a vinho. 

Com lugares limitados, os bilhetes para a primeira edição do ciclo de jantares The Perfect Pairing já estão disponíveis no website do restaurante e têm o custo de 100€ por pessoa. A terceira edição já tem data marcada, e chega ao ATTIKO Lisbon a 21 de outubro.