Evento
RESIDÊNCIA voa até aos Açores na companhia dos chefs argentinos Nicanor Vieyra e Bernabé Simón Padrós - Imersão no território e nas vivências das ilhas do Pico, Faial e São Jorge a 9 e 10 de Outubro
O ano aproxima-se do final e a Residência caminha para o quarto capítulo desta segunda temporada, num dos destinos mais especiais de Portugal. Alentejo, Lisboa, Algarve e em outubro um avião até aos Açores, com paragens nas ilhas do Pico, Faial e São Jorge. João Rodrigues, timoneiro do projeto, faz esta viagem na companhia de dois chefs internacionais que nasceram na Argentina, mas têm feito carreira noutros países, Nicanor Vieyra, do Olluco, em Moscovo, e Bernabé Simón Padrós, que esteve vários nos no Kjolle, de Pía León, em Lima, e junta-se, já em terras açorianas, a Rui Batista, da Azores Wine Company, e Franco Pinilla e Rafael Ávila Melo, do restaurante Bioma. Além das refeições, há visitas guiadas e passeios a diversos produtores e outras figuras que contribuem para o desenvolvimento gastronómico das ilhas, de forma a conhecer as autênticas tradições, heranças e projetos que marcam o território.
cardapio.pt
9/10/2025 a 10/10/2025
