Gastronomia, Cozinha, Culinária - Página 7

Jantar sensorial assinado por quatro Chefs no restaurante Convertidas - A 17 de abril, no Hotel INNSiDE by Meliá Braga Centro

No próximo dia 17 de abril, o Restaurante Convertidas do Hotel INNSiDE by Meliá Braga Centro irá organizar um Jantar Sensorial exclusivo, cujo menu foi cuidadosamente pensado por quatro Chefs convidados: Paulo Vieira, César Veloso, Bruno Rodrigues e Hélder Pereira Fernandes. A iniciativa promete proporcionar uma experiência gastronómica imersiva e inovadora. Da entrada à sobremesa, todos os pratos serão confecionados com ingredientes frescos e técnicas sofisticadas. O primeiro, assinado pelo Chef Paulo Vieira, do prestigiado Hotel de Ville de Crissier, localizado na Suíça, inclui robalo do mar com cenoura e ervilha.

cardapio.pt 9-4-2025 17:42:51

Pica-Pau vai ter take-away de cabrito e folar doce do Chef Luís Gaspar - Encomendas até 16 de Abril

A pensar em quem não dispensa um almoço de Páscoa mais caseiro, com mesa farta, mas poucas horas passadas na cozinha, o restaurante Pica-Pau vai ter dois clássicos gastronómicos alusivos à época disponíveis para encomenda: o Cabrito Assado com Arroz de Forno e o Folar Doce, ambos aprimorados pela técnica e conhecimento de produto do chef Luís Gaspar.

cardapio.pt 2-4-2025 16:11:39

Evento “Quanta terra quanta arte” traz Vhils, Heliobray e Paulo Neves a Favaios em Alijó - Até 31 de Dezembro na Antiga destilaria do Douro

A curadoria da Galeria Contagiarte traz ao espaço Quanta Terra a mostra que vai marcar 2025: “Quanta Terra Quanta Arte” é a exposição que se segue e que vai mostrar a interação entre vinho e arte, enquanto destaca “a ligação natural da criação em ambas as áreas”, trazendo, de novo, a Alijó, Alexandre Farto aka Vhils, desta vez com sete obras. A este juntam-se outros nomes “fortes” da arte da atualidade, HelioBray e Paulo Neves, com onze e sete obras, respetivamente. A abertura está agendada para o próximo dia 21 de março, às 15h00, com a presença do secretário de Estado da Cultura, Alberto Santos, e estará patente ao público até ao dia 31 de dezembro de 2025. O momento integra, ainda, uma conferência subordinada ao tema “Enoturismo exclusivo: A procura crescente pelo Interior”.

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~~21/3/2025 a 31/12/2025~~

Residência regressa para sete viagens por Portugal - João Rodrigues junta chefs nacionais e internacionais com arranque a 5 e 6 de abril no Alentejo

As várias Residência vão acontecer ao longo de 2025 e até ao início de 2026, em sete regiões do país. Alentejo, Porto e Norte, Centro de Portugal, Lisboa, Algarve, Açores e Madeira. Cada uma inclui visitas a produtores, restaurantes locais e ao mais particular artesanato de cada zona, a servir de inspiração à criação de um menu pela parte dos vários chefs – portugueses e estrangeiros – que receberão os convidados para os momentos de refeição. Numa ótica muito orgânica, como têm sido todos os eventos Residência até agora, os menus são definidos consoante o que a terra e a região oferecem nessa época e apresentados no próprio dia.

cardapio.pt 19-3-2025 15:11:22

Evento Há 3 novos sabores de Pastel de Nata no Nat'elier - Spring Nata para celebrar a primavera

O Spring Nata chega a Lisboa nos dias 28, 29 e 30 de março, das 10h às 22h, no Nat'elier, situado junto ao Elevador de Santa Justa. Este evento celebra a chegada da Primavera e traz novos sabores de Pastel de Nata nunca feitos em Portugal.A Nat'elier, reconhecida pela inovação na pastelaria portuguesa, convida todos os apreciadores de Pastel de Nata a celebrarem a chegada da primavera no evento exclusivo "Spring Nata". Durante os dias 28, 29 e 30 de março, a loja, situada na emblemática Rua de Santa Justa, no coração de Lisboa, será palco de uma experiência gastronómica única, apresentando edições limitadas do icônico pastel de nata.

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~~28/3/2025 a 30/3/2025~~

Ervideira vitoriosa nos prémios Mundus Vini 2025 com Conde d’Ervideira Branco 2021 - Best of show e Medalha de Ouro

No Concurso Mundus Vini Spring Tasting 2025 o vinho Conde D’Ervideira Branco de Inverno 2021 foi premiado com Medalha de Ouro e arrecadou um dos cinco Best of Show, o que significa que, mais uma vez, ficou entre os melhores Vinhos Brancos do Mundo. Ervideira, empresa vitivinícola do Alentejo, acaba de conquistar Medalha de Ouro e título de Best of Show no Concurso Mundus Vini Spring Tasting, com o vinho Conde D’Ervideira Branco de Inverno 2021, na categoria de vinhos brancos. Este concurso de vinho é um dos mais prestigiados a nível internacional e uma das maiores provas cegas do sector vinícola, que se realizou no final do mês de fevereiro, na Alemanha.

cardapio.pt 12-3-2025 18:54:45

L’Égoïste Bar & Restaurant terá dois dias dedicados à gastronomia peruana com jantares a 8 mãos - Nos dias 28 e 29 de março, uma viagem gastronómica até ao Peru

Evento L’Égoïste Bar & Restaurant terá dois dias dedicados à gastronomia peruana com jantares a 8 mãos - Nos dias 28 e 29 de março, uma viagem gastronómica até ao Peru

Conhecida por ser uma mistura das cozinhas espanhola, africana, italiana, chinesa e até japonesa, a gastronomia peruana é rica, colorida e surpreendente. Nos dias 28 e 29 de março ela torna-se protagonista de dois jantares únicos no L’Égoïste Bar & Restaurant, no Renaissance Porto Lapa Hotel, numa ode de sete momentos únicos que celebram o país da América do Sul. Miguel Pinto, Chef Executivo do L’Égoïste Bar & Restaurant, Ricardo Tiago, Chef Executivo de Pastelaria do L’Égoïste Bar & Restaurant, Miguel Rocha Vieira, Chef responsável pelos conceitos gastronómicos da AHM - Ace Hospitality Management, e Juan Carlos Perret, Chef Executivo do Kero Restaurant, situado em Vigo, irão confecionar juntos um menu exclusivo composto por 7 momentos.

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~~28/3/2025 a 29/3/2025~~

Oito novos restaurantes brilham com uma Estrela no Guia Michelin Portugal 2025 - Os anteriores duas Estrelas MICHELIN em Portugal renovam a sua distinção

O Guia MICHELIN revelou no Porto, a sua nova seleção de restaurantes para 2025. Este ano, o Guia MICHELIN Portugal dá visibilidade a um total de 190 restaurantes. A equipa internacional de inspetores e inspetoras que visitaram o país, após a reunião colegial em que é determinado o seu veredicto, destaca como, aí, os chefs procuram preservar o seu legado gastronómico e culinário, reinterpretando os pratos clássicos com técnicas atuais, nunca se fechando a novas influências internacionais, e promovendo, a partir da sua própria identidade, as matérias-primas autóctones de maior qualidade.

cardapio.pt 6-3-2025 18:15:00

5 Estrelas Michelin numa noite especial no FIFTY SECONDS - O Chef Rui Silvestre abre as portas do restaurante FIFTY SECONDS às lendas da gastronomia Portuguesa

Evento 5 Estrelas Michelin numa noite especial no FIFTY SECONDS - O Chef Rui Silvestre abre as portas do restaurante FIFTY SECONDS às lendas da gastronomia Portuguesa

Rui Silvestre do FIFTY SECONDS (uma estrela Michelin), Hans Neuner do Ocean (duas estrelas Michelin) no Algarve e Rui Paula da Casa de Chá da Boa Nova (duas estrelas Michelin) no Porto, vão cozinhar juntos no próximo dia 11 de Março, em Lisboa. Uma ligação criada pelo amor comum dos chefs pela cozinha, pelo mar e por todos os ingredientes fantásticos que este proporciona foi o ponto de partida. Juntos, estes chefes visionários irão elaborar um menu imaculado que une a tradição e a inovação, celebrando a cozinha portuguesa no mundo através de uma experiência multifacetada e orientada para os ingredientes.

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~~11/3/2025 a 11/3/2025~~

Evento Saccharum apresenta 9ª edição do Food & Wine - “1425 - A Viagem do Ouro Branco” na Madeira

O hotel Saccharum, da coleção Savoy Signature, volta a surpreender com o Food & Wine, um evento gastronómico reconhecido na Madeira pela sua exclusividade e excelência. A 9ª edição terá lugar no dia 8 de março e será inspirada no tema ‘1425 – A Viagem do Ouro Branco’, com o jantar de assinatura a prestar homenagem à história da introdução da cultura da cana-de-açúcar na Madeira, e que viria a moldar a identidade da ilha nos séculos seguintes.

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~~8/3/2025 a 8/3/2025~~

Às terças, o Santa Joana dá a mesa, os clientes trazem o vinho - E a boa comida é da casa

O Santa Joana foi uma das aberturas marcantes de Lisboa, em 2024, a trazer de volta à cidade, a criatividade do chef Nuno Mendes, sustentado pelas ideias de Maurício Varela como head chef e de Maria Ramos, na pastelaria. Com o novo ano, veio a consolidação do restaurante e um rol de novidades que serão anunciadas ao longo dos próximos meses. A primeira é um conceito estreado este mês, com lugar fixo todas as terças-feiras, e anunciado em jeito de convite: Your Bottle, Our Table. O Santa Joana dá a mesa, os clientes trazem o vinho.

cardapio.pt 25-2-2025 12:13:00

Evento Festival das Sopas e Petiscos de Vila de Rei de regresso - Nos dias 29 e 30 de março

O Festival das Sopas e Petiscos de Vila de Rei está de volta para a sua oitava edição, a decorrer nos dias 29 e 30 de março, no Pavilhão Polidesportivo da Fundada. Organizado pelo Município de Vila de Rei e pela equipa do VLDS 5G Vila_com_Vida, com o apoio da Junta de Freguesia da Fundada e do CCDR da Fundada, o evento promete dois dias repletos de sabores tradicionais e de um saudável convívio.

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~~29/3/2025 a 30/3/2025~~

Celebre o amor com as criações exclusivas da Pastelaria Suíça - Disponíveis até 14 de Fevereiro

O amor está no ar e a Pastelaria Suíça preparou algo especial para adoçar este momento único. Para assinalar o Dia dos Namorados, a nossa pastelaria apresenta duas criações exclusivas que prometem encantar todos os apaixonados: o Romeu e a Julieta, uma combinação irresistível que traduz a essência do romantismo em cada dentada.

cardapio.pt 12-2-2025 16:17:27

L’Égoïste Bar & Restaurant com um fim de semana para celebrar o amor com mistério, ousadia e sedução - Nos dias 14 e 15 de Fevereiro uma experiência gastronómica intimista

Evento L’Égoïste Bar & Restaurant com um fim de semana para celebrar o amor com mistério, ousadia e sedução - Nos dias 14 e 15 de Fevereiro uma experiência gastronómica intimista

Nos dias 14 e 15 de fevereiro o amor está definitivamente no ar no L’Égoïste Bar & Restaurant. Localizado no Renaissance Porto Lapa, hotel de cinco estrelas, o restaurante convida a um jantar recheado de poesia, sedução e ousadia. Para os mais românticos, o hotel disponibiliza a experiência completa com estadia, pequeno-almoço e jantar. “Call It Love” é o mote para celebrar o amor no L’Égoïste Bar & Restaurant. No fim de semana dedicado ao São Valentim, rosas vermelhas dão as boas-vindas com sabores inusitados ou um poema de Fernando Pessoa para descobrir num empratamento são alguns dos ingredientes que prometem tornar memorável as noites de sexta-feira e sábado.

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~~14/2/2025 a 15/2/2025~~

Entre tachos e os pratos, o evento Maus Princípios celebra as apetecíveis estranhezas da culinária portuguesa - Na MUSA de Marvila, em Lisboa, e na Musa das Virtudes, no Porto

Evento Entre tachos e os pratos, o evento Maus Princípios celebra as apetecíveis estranhezas da culinária portuguesa - Na MUSA de Marvila, em Lisboa, e na Musa das Virtudes, no Porto

É no cruzamento entre a gastronomia e a música que surge este Maus Princípios, um evento que desafia chefs e artistas para uma homenagem descontraída à nossa cozinha, às suas peculiaridades e à ligação entre a comida, a arte e as pessoas. A ter lugar no dia 25 de janeiro na MUSA de Marvila, em Lisboa, e na Musa das Virtudes, no Porto, a quarta edição do Maus Princípios promete uma tarde de encontro onde a gastronomia e a cultura se cruzam de forma livre e criativa.

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~~25/1/2025 a 25/1/2025~~

Evento Mercado Bom Sucesso: sugestões para começar 2025 com novos ritmos - Momentos à mesa com música, cultura e amizade

Neste início de ano, o espaço localizado no coração do Porto renova a sua aposta na Cultura com a iniciativa “Há Música no Mercado!”. São quatro os momentos que pautam a agenda de janeiro, desde um surpreendente concerto de Reis, já no dia 6, à atuação da ucraniana Jerry Springle, a 27. O Mercado Bom Sucesso vai ser palco de um concerto de Reis inédito, no dia 6 de janeiro, pelas 20h00, que promete contagiar todos com boa disposição. Os responsáveis são os Mercado Kings of Groove, uma formação artística composta por experientes e talentosos músicos portuenses que selecionaram um reportório especialmente para esta ocasião, de forma a integrar hits que promovem entusiasmo, esperança e boas energias para 2025, entre os quais, “Happy” de Pharrell Williams e “Heroes” de David Bowie.

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~~6/1/2025 a 27/1/2025~~

Menus especiais e experiências gastronómicas imperdíveis em Lisboa e Cascais - Descubra as opções exclusivas de Réveillon nos melhores restaurantes da cidade

Neste fim de ano, restaurantes em Lisboa e Cascais prepararam menus exclusivos para os dias 24 e 31 de dezembro, garantindo uma celebração gastronómica cheia de surpresas e menus exclusivos, celebrando o Natal e o Réveillon com experiências gastronómicas completas.

cardapio.pt 26-12-2024 11:52:31

Picowines: vinhos especiais para celebrar a passagem de ano - Arinto dos Açores 2020 Garrafeira, o Licoroso 10 Anos, o Terras de Lava Reserva 2021 e o Espumante Coop. Vit. Ilha do Pico 2018

Para tornar mais fácil a escolha do presente ideal, a Picowines recomenda algumas das suas referências mais exclusivas para oferecer a quem mais estima neste Natal. Estas sugestões são perfeitas também para o brinde de final de ano. A Cooperativa Vitivinícola da ilha do Pico – Picowines apresenta sugestões de vinhos perfeitos para celebrar as festividades.

cardapio.pt 26-12-2024 10:39:19

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