Gastronomia, Cozinha, Culinária - Página 6

Primeira edição do HOST Douro 14 e 15 de setembro de 2025 - Chefes premiados, o melhor sommelier do mundo e especialistas em cultura, ciência e design juntos

Evento Primeira edição do HOST Douro 14 e 15 de setembro de 2025 - Chefes premiados, o melhor sommelier do mundo e especialistas em cultura, ciência e design juntos

Num tempo em que o setor turístico enfrenta transformações rápidas e profundas, o HOST Douro propõe uma visão transversal e crítica da hospitalidade: como esta se pratica? Onde se aprende? O que significa acolher num mundo em constante mudança? Durante dois dias, o Teatro Ribeiro Conceição, em Lamego, será palco de uma programação recheada de palestras, entrevistas, experiências gastronómicas e mesas redondas, tendo como protagonistas figuras de destaque do panorama nacional e internacional.

cardapio.pt

~~14/9/2025 a 15/9/2025~~

Nasce o Bono Cucina: a nova casa italiana do chef Robson Oliveira em Lisboa - O chef inaugura um restaurante dedicado à cozinha italiana contemporânea com alma, rigor e autenticidade

Lisboa volta a ganhar com a abertura de um novo restaurante que já carrega o peso de uma assinatura respeitada. Depois do sucesso do Bono Lisboa, que colocou a brasa no centro da narrativa gastronómica, o chef Robson Oliveira apresenta agora o Bono Cucina, uma nova morada onde a Itália é servida com rigor, essência e emoção. São dois espaços diferentes, mas complementares. Dois capítulos de uma mesma história, a de um cozinheiro que transformou o acaso numa vocação, e a técnica num gesto comovente.

cardapio.pt 28-7-2025 19:43:39

"Bacalhau da Noruega On Tour" regressa às festas de verão portuguesas

O Bacalhau da Noruega On Tour está de volta com a segunda edição da sua digressão nacional onde, de 25 de julho a 19 de agosto, uma food truck vai levar às festas de verão de Norte a Sul de Portugal saborosos pratos de degustação onde o Bacalhau da Noruega é o protagonista reforçando, assim, a ligação dos portugueses ao “fiel amigo”. Esta iniciativa, promovida pelo Conselho Norueguês das Pescas (Norwegian Seafood Council), foi lançada em 2024 e o seu claro sucesso manteve a continuidade da ação criada com o objetivo de aproximar ainda mais o Bacalhau da Noruega dos consumidores portugueses, mostrando que, para além das receitas tradicionais tão apreciadas, é possível saborear este produto de forma mais leve, moderna e adaptada aos dias quentes de verão celebrando, desta forma, a versatilidade do bacalhau.

cardapio.pt 23-7-2025 11:44:42

Evento RESIDÊNCIA viaja até ao Algarve em setembro e traz Karime Lopez a Portugal

A chef mexicana Karime Lopez viaja pela primeira vez até ao nosso país, onde vai cozinhar com os chefs João Rodrigues e David Barata, do austa. Uma edição que inclui visitas a produtores algarvios, vindimas e um almoço com Noélia Jerónimo no Morgado do Quintão Residência no Algarve Enquanto Portugal vai a banhos, prepara-se o próximo capítulo da Residência. O destino? Algarve. Os protagonistas? Karime Lopez, a primeira chef mexicana a obter uma Estrela Michelin, pelo seu trabalho na Gucci Osteria da Massimo Bottura, em Florença, David Barata, chef do aclamado austa, em Almancil, Noélia Jerónimo, talvez a mais popular cozinheira do Algarve, e João Rodrigues, o chef anfitrião e fundador da Residência. As datas? 6 e 7 de setembro. O propósito? Dar a conhecer ao grande público o trabalho de produtores, artesãos e cozinheiros que atuam com os carimbos da sustentabilidade e da qualidade, no seu lugar de origem e produção.

cardapio.pt

~~6/8/2025 a 7/8/2025~~

Primeiro espaço Santini da margem sul abre no Alegro Montijo

Os clássicos gelados artesanais, com mais de 75 anos de história, acabam de chegar ao Alegro Montijo — e prometem conquistar o paladar de pequenos e graúdos. A Santini escolheu o Alegro Montijo para abrir o seu primeiro espaço na Margem Sul. Localizada no Piso 0, junto ao parque infantil, traz para a cidade o sabor inconfundível de uma marca que é sinónimo de verão, qualidade e tradição.

cardapio.pt 16-7-2025 11:56:11

Evento Nat’elier celebra o Dia Mundial do Chocolate com o regresso do icónico Pastel de Nata de Chocolate do Dubai

No próximo dia 7 de julho celebra-se o Dia Mundial do Chocolate e a Nat’elier assinala a data com um regresso muito aguardado: o icónico Pastel de Nata de Chocolate do Dubai volta a estar disponível. Esta edição especial — que rapidamente se tornou um sucesso — combina a cremosidade do recheio tradicional com a intensidade do chocolate, resultando numa fusão única que homenageia tanto a doçaria portuguesa como o exotismo do Médio Oriente.

cardapio.pt

~~7/7/2025 a 7/7/2025~~

Já abriu o Santini Corner, novo conceito de espaço em Cascais - Gelados, cocktails e um spot de verão imperdível

A Santini inaugurou este fim-de-semana um novo espaço em Cascais, o Santini Corner, um quiosque localizado em frente à Cidadela de Cascais, com vista privilegiada para o mar e para a emblemática baía. Este novo conceito foi pensado nas tardes de verão e num convívio mais descontraído. Num local icónico, repleto de história e um dos pontos turísticos mais importantes de Cascais, a marca portuguesa de gelados artesanais dá agora um passo “ousado” ao reinventar a sua experiência de consumo: mojitos, margaritas, daiquiris, caipirinhas e outras receitas clássicas ganham uma nova vida com o toque irresistível dos gelados Santini, uma fusão surpreendente e refrescante.

cardapio.pt 3-7-2025 20:20:33

Octant Praia Verde é o destino de verão à beira-mar - Praia Verde Beach Restaurant é o novo espaço à beira-mar do Octant Praia Verde

Com a chegada do verão e o convite irresistível do oceano, o Octant Praia Verde preparou um conjunto de novidades que prometem elevar a experiência da estação. No coração desta temporada vibrante, o novo Praia Verde Beach Restaurant surge como o epicentro de momentos memoráveis, combinando o melhor da gastronomia à beira-mar com o relaxamento exclusivo.

Este restaurante com vista deslumbrante para o oceano inclui ainda um apoio de praia, equipado com espreguiçadeiras e chapéus de sol, e será palco de uma programação diversificada de atividades durante os meses de verão.

cardapio.pt 3-7-2025 20:20:25

Concurso “O meu bacalhau é melhor que o teu” com inscrições abertas até 23 de julho

Estão abertas, até ao dia 23 de julho, as inscrições para o concurso gastronómico “O meu bacalhau é melhor que o teu”. A iniciativa desafia, mais uma vez, o público não profissional a apresentar a sua melhor receita com o “fiel amigo” como ingrediente principal. As três receitas finalistas serão confecionadas ao vivo no showcooking integrado no Festival do Bacalhau, que terá lugar de 13 a 17 de agosto, no Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré.

cardapio.pt 3-7-2025 20:20:25

Pirassununga 2025 - a Cachaça 51 de exportação chega a Portugal - Nova embalagem decorativa com ilustrações assinadas pela artista plástica brasileira Tereza Perman

A Cachaça 51, uma das bebidas mais icónicas do Brasil, lança em 2025 uma nova edição da sua embalagem sleeve decorativa Pirassununga, com ilustrações assinadas pela artista plástica brasileira Tereza Perman. O design celebra pontos turísticos do Brasil, aproximando ainda mais a cultura brasileira dos consumidores portugueses e europeus. A edição 2025 da embalagem sleeve com a nova decoração pode ser encontrada em garrafas de 700 ml. e chega agora aos mercados da Europa, África e América do Sul, onde a Cachaça 51 já tem forte presença. Em Portugal, um dos principais destinos da exportação, reflete a conexão histórica e cultural entre os dois países.

cardapio.pt 3-7-2025 19:51:11

Guarda Wine Fest anuncia programa: Três dias para sorver o que o interior tem de melhor - De 11 a 13 de julho, com entrada livre na Alameda de Santo André na cidade da Guarda

Evento Guarda Wine Fest anuncia programa: Três dias para sorver o que o interior tem de melhor - De 11 a 13 de julho, com entrada livre na Alameda de Santo André na cidade da Guarda

A celebração do verão vai ser iniciada na cidade mais alta de Portugal, com a quarta edição do Guarda Wine Fest a realizar-se de 11 a 13 de julho, na Alameda de Santo André. Trás-os-Montes é a região convidada do evento, que anuncia um programa de três dias repletos de boa música, gastronomia de excelência e novidades vínicas das três Denominações de Origem que coexistem no distrito — Beira Interior, Douro e Dão.

cardapio.pt

~~11/7/2025 a 13/7/2025~~

Picowines: Três vinhos com o atlântico no paladar e o verão no copo

Com a chegada do verão, os dias pedem vinhos leves, frescos e cheios de identidade, ideais para acompanhar refeições ao ar livre, encontros com amigos ou simplesmente brindar ao pôr do sol. Diretamente da ilha do Pico, nos Açores, a Picowines apresenta três referências distintas que captam na perfeição o espírito da estação, refletindo com autenticidade o carácter atlântico e vulcânico do arquipélago. São vinhos de enorme personalidade - elaborados a partir de castas autóctones e vinhas plantadas em solos de lava, expostas aos ventos e à maresia - que transmitem frescura e complexidade. Do perfil envolvente e salino do Verdelho, à energia vibrante do Rola Pipa, passando pela mineralidade estruturada do icónico Frei Gigante, estas propostas foram pensadas para quem procura autenticidade em cada gole.

cardapio.pt 25-6-2025 14:59:15

Do Pico para o mundo: Bioma celebra um ano de gastronomia - Com menu comemorativo a celebrar este 1º Aniversário

O Bioma comemora este mês o seu primeiro ano de existência, refletindo a essência do projeto: partilha, criatividade e respeito pela identidade insular. Inaugurado nas Lajes do Pico, na ilha do Pico, Açores, pelos jovens chefs Rafael Ávila Melo e Franco Pinilla, que “largaram tudo” para realizar o sonho de valorizar os produtos açorianos e promover uma gastronomia sustentável e autêntica, o restaurante tem-se afirmado como um espaço de experimentação e forte ligação ao território. Ao longo deste ano, consolidou-se como um dos protagonistas da nova cena gastronómica açoriana, destacando-se pela abordagem inovadora, pelo compromisso com os sabores e tradições da região, e pelo trabalho contínuo com os produtores locais. Este estreito vínculo com os agricultores, pescadores e criadores tem sido fundamental para garantir a autenticidade dos pratos e a sustentabilidade do projeto, refletindo-se em cada momento gastronómico servido no restaurante.

cardapio.pt 29-5-2025 11:48:42

Evento RESIDÊNCIA, Episódio 2. Marsia Taha em Lisboa e arraial com vários chefs

Um jantar com Marsia Taha, chef sul-americana eleita a Latin America’s Best Female Chef Award 2024 pelo The World’s 50 Best Restaurants, e com Alexandre Silva, um arraial com vários chefs portugueses para festejar o Santo António e visitas a produtores: segundo episódio da Residência desenrola-se em Lisboa O segundo episódio da nova temporada da Residência, iniciativa do Projecto Matéria, acontece em Lisboa, dias 14 e 15 de junho, com um leque de programas feito à medida de quem gosta de boas experiências gastronómicas. Haverá um jantar com os chefs João Rodrigues, Alexandre Silva e Marsia Mohamed Taha, eleita a Latin America’s Best Female Chef Award 2024, pelo The World’s 50 Best Restaurants, um arraial com vários chefs portugueses, no Largo do Corpo Santo e as habituais visitas a produtores.

cardapio.pt

~~14/6/2025 a 15/6/2025~~

QURA: nova marca de vinhos do Douro é um manifesto de lifestyle - Mário Rocha e o enólogo Jorge Alves lançaram o QURA

A nova marca QURA foi idealizada por Mário Rocha, empresário e produtor de vinhos há mais de uma década, juntamente com os prestigiados enólogos Jorge Alves e Pedro Alves. Unidos pela paixão dos socalcos do Douro e pela longa experiência na criação de vinhos e projetos de referência, o QURA é um conceito completamente diferenciado: do vinho ao design invulgar da garrafa, (reutilizável e que pode ser personalizada), o QURA nasceu para criar memórias e ser degustado em momentos que expressam lifestyle.

cardapio.pt 14-5-2025 10:24:52

Dia Mundial da Pastelaria: 6 spots onde as sobremesas são a estrela - Conheça 6 espaços onde a pastelaria se transforma em experiência gastronómica a 17 de Maio

A pastelaria é mais do que um capítulo final da refeição: é um momento de celebração. Seja num doce de tradição conventual, numa versão reinventada de um clássico ou numa criação ousada com toques internacionais, há sobremesas que merecem protagonismo próprio. No Dia Mundial da Pastelaria, 17 de maio, propomos uma rota pelos restaurantes onde estas delícias não são apenas um complemento, mas verdadeiras obras-primas de sabor e estética.

cardapio.pt 12-5-2025 17:52:12

Neste Dia da Mãe há brunch, vinho e flores na AdegaMãe - A 4 de maio o brunch vínico do Sal na Adega é a proposta ideal para brindar ao amor materno

Evento Neste Dia da Mãe há brunch, vinho e flores na AdegaMãe - A 4 de maio o brunch vínico do Sal na Adega é a proposta ideal para brindar ao amor materno

Neste Dia da Mãe, a AdegaMãe sugere um programa pleno de sabor, afeto e autenticidade. Uma experiência vínica e gastronómica memorável no restaurante Sal na Adega, com um brunch pensado para partilhar bons momentos, brindar às mães e celebrar o que nasce do melhor que a terra – e o amor – nos dão. Com vista sobre as vinhas ondulantes de Torres Vedras e o Atlântico por perto, o brunch do restaurante Sal na Adega é uma celebração de sabores que convida à partilha. Entre tradição e criatividade, desfilam à mesa algumas das iguarias que podem ser saboreadas em família: cesto de pães variados com manteigas aromatizadas, pastel de bacalhau, bolinha de alheira com crocante de sésamo e molho de mostarda e mel, wrap de bacalhau, tiborna com tosta de abacate, espinafres, bacon com ovo escalfado, tábua de queijos e presunto, panquecas com doces regionais e fruta da época.

cardapio.pt

~~4/5/2025 a 4/5/2025~~

Symington anuncia o lançamento dos seus Portos Vintage de Quinta de 2023 - Serão engarrafados em maio e estarão disponíveis a partir de meados de junho

Após uma sucessão de vindimas desafiantes no Douro, marcadas por ondas de calor prolongadas e baixa precipitação, 2023 trouxe renovado otimismo, com condições moderadas que permitiram maturações equilibradas. As chuvas abundantes no inverno e na primavera revitalizaram os solos, e o verão ameno favoreceu uma maturação constante. Apesar da seca em julho e agosto, as vinhas prosperaram, com a chuva de início de setembro a ter um efeito benéfico. As principais parcelas de Touriga Nacional e Franca foram vindimadas pouco antes de novo episódio de precipitação, resultando em vinhos frescos e equilibrados. Após cuidadas provas ao longo do último ano, a família Symington decidiu produzir Portos Vintage de Quinta de seis propriedades, quatro dos quais serão lançados en primeur em 2025 e dois guardados para lançamento futuro.

cardapio.pt 23-4-2025 08:15:00

6 | 143
- <<
- <
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- >
- >>