Novas provas e eventos na premiada adega da FITAPRETA

Reabilitar o paço, a história de uma zona outrora fundamental na cronografia dos vinhos em Portugal, mas também algumas castas autóctones, foi uma linha condutora para desenhar um projeto de enoturismo. Diz Alexandra Leroy Maçanita, responsável pelo enoturismo da Fitapreta, que “foi fundamental passar esta mensagem através das provas de vinhos, das visitas e das experiências”.  

Mais de 20 anos depois da fundação da marca Fitapreta (ano de nascimento: 2004), mais de seis anos depois de ter sido dado o primeiro passo no enoturismo, Alexandra fala de anos de franco crescimento e solidificação, distinguidos em 2025 em dois importantes momentos: o prémio de Melhor Enoturismo de Portugal, da Associação Portuguesa de Enoturismo (APENO), divulgado em junho; e a 26ª posição no ranking do The World’s 50 Best Wineries, da revista norte-americana Forbes. “São distinções muito especiais. Foram inesperadas e por isso o sentimento de orgulho e admiração pela equipa que temos é ainda maior. Foi uma sensação de que estamos a trilhar o caminho certo”, comenta Alexandra.  

Visitas à adega, provas de vinhos, workshops, atividades nos terrenos do Paço do Morgado de Oliveira, propostas que juntam vinhos e gastronomia, com grandes refeições tradicionais, 2025 foi o ano de estreia de um evento próprio, o Wine & Sunset, com prova de vinhos e DJ para animar um final de tarde, e também de inauguração de um restaurante de fine dining, A Cozinha do Paço, com uma viagem vínica a acompanhar a cozinha criativa do chef Afonso Dantas. “Esta consolidação permite-nos explorar novas áreas, desenvolver novos workshops, preparar atividades mais individuais”, comenta Alexandra Leroy.  

Entre as áreas em aperfeiçoamento nos próximos meses estão, por exemplo, uma aproximação e estabelecimento de parcerias com rotas de wine & food tourism, que já trazem muita gente ao Alentejo; estão os workshops que juntam o vinho – sempre o centro de tudo – com visitas à horta do paço e confeção de uma refeição na linha do desperdício zero; estão eventos que juntam música e artes performativas, como o fado ou até uma peça de teatro; estão também atividades que incluem crianças, com a sua própria prova de néctares a acompanhar a experiência dos adultos; e, claro, momentos desenhados para contar a história da Fitapreta. “Falar da importância das castas desaparecidas, algumas replantadas aqui, apresentar os terroirs e fazer um exercício de comparação entre os vinhos de um Alentejo esquecido e os vinhos de um Alentejo mais contemporâneo”, enuncia a responsável pelo enoturismo. 

Entre março e outubro, haverá provas temáticas aos sábados, ao final do dia, no wine bar da Fitapreta; foi desenhada também uma prova privada com vinhos mais especiais com assinatura António Maçanita; e também em março será lançada uma prova de azeites, entre eles o Fitapreta, feito com azeitonas do Morgado de Oliveira e de outros terrenos adjacentes.  

Quanto ao calendário de eventos, tome nota dos principais destaques: dia 20 de fevereiro há uma Noite de Fado; dia 8 de Março, um workshop de Wine & Art, com desenhos para celebrar o Dia da Mulher; entre 1 e 5 de junho vive-se uma semana pedagógica, com as portas a abrirem para os mais novos conhecerem os animais e produtos da quinta; dia 9 de junho, véspera de feriado, há um arraial de Santos Populares, a 22 de agosto, um Wine & Sunset.  

No final de 2025, o Enoturismo da Fitapreta recebeu também um solete, prémio do Guia Repsol, que distingue projetos fora da alta cozinha. Somadas as distinções e o estar na lista de melhores adegas do mundo da Forbes, diz Alexandra Leroy, “é muito prestigiante. Receber este prémio num ano já de si muito bom é um atestado ao nosso trabalho. Que envolve todos: a equipa de enoturismo, do restaurante, de viticultura, da adega, de biodiversidade e até de recuperação de história local e da vida no Paço.