Soan Sushi Kaiseki estreia almoços em Carcavelos com 4 propostas japonesas

A proposta mantém a identidade gastronómica do Soan, onde a tradição japonesa se encontra com uma abordagem contemporânea, marcada pela valorização dos ingredientes, pelo equilíbrio dos sabores e pelo cuidado na apresentação. Mais do que uma alternativa para uma refeição durante a semana, o novo serviço pretende proporcionar uma experiência de cozinha japonesa num ambiente elegante e acolhedor.

Entre as sugestões disponíveis, o Tori Karaage (14,90 €) apresenta uma das preparações mais populares da gastronomia japonesa: frango frito ao estilo nipónico, conhecido pela sua textura crocante e pelo interior suculento. Acompanha com arroz e salada, numa combinação que equilibra diferentes texturas e sabores.

Também por 14,90 €, o Tori Teriyaki é uma alternativa para quem prefere sabores mais suaves. Preparado com peito de frango grelhado, servido com arroz e salada, remete para uma das técnicas mais reconhecidas da cozinha japonesa, em que o molho teriyaki acrescenta notas doces e salgadas à preparação.

Para os apreciadores de peixe, o Salmão Grelhado (15,90 €) surge acompanhado de batata-doce e salada. Uma proposta que privilegia a simplicidade da preparação e permite valorizar o sabor natural do ingrediente principal, numa combinação equilibrada entre peixe e vegetais.

Já quem não dispensa sushi encontra no combinado de Sushi e Sashimi de 15 peças (16,90 €) uma oportunidade para explorar duas das expressões mais emblemáticas da gastronomia japonesa. A combinação reúne a delicadeza do peixe e o cuidado característico destas preparações, numa proposta pensada para os apreciadores da cozinha nipónica.

Todos os menus incluem sopa miso e uma bebida, à escolha entre imperial, água, refrigerante ou Nestea. A sopa miso, uma das preparações mais tradicionais da alimentação japonesa, introduz a refeição e reforça a ligação do restaurante às referências gastronómicas do Japão.

Com esta nova aposta, o Soan Sushi Kaiseki procura tornar a experiência japonesa mais acessível durante a semana, sem abdicar da qualidade e da atenção ao detalhe que caracterizam o seu conceito.

O menu executivo está disponível de segunda a sexta-feira, exceto feriados, no restaurante situado em Carcavelos.

Soan Sushi Kaiseki

Morada: R. Ilha das Flores 62c, 2775-802 Carcavelos, Portugal

Horário: Almoço das 12h às 15h e jantar das 19h às 23h (domingo até às 22h) Reservas: 910906469