Esporão Reserva Branco 2015 chega ao mercado com rótulos de Pedro A.H. Paixão

A qualidade da matéria-prima e o cuidado mantido em todas as fases dos diferentes processos de produção e de envelhecimento são determinantes para que o Esporão continue a ser uma referência dos vinhos do Alentejo e de Portugal.

Mantendo o seu carácter, o Esporão Branco 2015 revela as características do ano da colheita, marcado por um Inverno muito seco, e a Primavera e o Verão com temperaturas acima da média que determinaram o início antecipado da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos e, durante a vindima, o tempo manteve-se seco, proporcionando uma qualidade notável das uvas, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes. A viticultura seguiu práticas agrícolas de produção integrada, que assenta na racionalização dos recursos naturais e utilização dos mecanismos de regulação natural, contribuindo para uma agricultura sustentável e para frutos de maior qualidade.

O luso-australiano David Baverstock e Sandra Alves, são os enólogos responsáveis pelo Esporão Reserva Branco 2015, um clássico do Alentejo e um dos vinhos mais apreciados e emblemáticos do produtor. Resulta da criteriosa seleção e conjugação das uvas das castas DOC Alentejo, Arinto, Antão Vaz e Roupeiro, provenientes da Herdade do Esporão. Após fermentação, parte do vinho permaneceu 6 meses em barricas novas de carvalho americano e francês, onde faz estágio sobre as borras finas, outra parte fez o seu estágio em cubas de inox.

Com um aspeto cristalino e cor palha com reflexos esverdeados, este vinho sugere aromas ricos com notas de toranja e pêssego. Na boa é cremoso mas complexo, revelando um excelente equilíbrio preenchido pela fruta, alguma mineralidade e um final longo e fresco.

Artista plástico, académico e editor, Pedro A.H. Paixão trabalha com a teoria e a prática do desenho em relação com a Filosofia.

“O processo de produção do vinho e a sua antiguidade é como se estivesse carregado de fantasmas, e nesse sentido está carregado de uma enorme densidade. Não falamos simplesmente de vinho, um líquido que se bebe, mas sim um transmissor de memória, do passado, carregado de intensidades, de pessoas e de vidas de uma região. Estes rótulos trazem esse diálogo.”

Filosofia: Foi o 1º vinho produzido pelo Esporão em 1985, contribuindo decisivamente para caracterizar o perfil rico e expressivo dos melhores brancos do Alentejo. É por isso o nosso clássico.

Ano de Colheita: O inverno muito seco e as temperaturas acima da média na Primavera e no Verão determinaram o início antecipado da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos, e durante a vindima, o tempo manteve-se seco proporcionando uma qualidade notável das uvas, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes.

Viticultura:

• Modo de produção: Produção Integrada (certificado Sativa)
• Geologia do Solo: Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa.
• Idade das Vinhas: 22 anos.

Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro e outras provenientes da Herdade do Esporão.

Vinificação: Adega de vinhos brancos da Herdade do Esporão. Desengace, choque térmico, maceração pelicular, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox e em barricas novas de carvalho americano e francês, com estágio sobre as borras finas.

Estágio: Em cubas de inox e em barricas novas de carvalho francês e americano durante 6 meses.

Engarrafamento: Maio e Junho 2016

Informação técnica:

• Álcool / Volume: 14%
• Acidez Total:6,50 g/l
• pH: 3,13
• Açúcar Redutor: 2,0 g/l

Notas dos Enólogos por: David Baverstock e Sandra Alves.

Cor: Aspeto cristalino, cor palha com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas frescas envoltas em delicadas notas de especiarias e um leve toque mineral e tostado.

Palato: Na boca é cremoso, tem estrutura e volume. É equilibrado e preenchido pela fruta, com um final longo e complexo.

Data ideal de consumo: 2015 – 2019

Formatos Disponíveis: 750 ml e 1,5L

Artista que ilustra o rótulo: Obra original de Pedro A.H. Paixão