12/6/2024 a 12/6/2024 “Santos Populares Vistos de Cima”

A celebração da noite de Santo António em Lisboa tem uma vista única no Rossio Gastrobar, no 7º andar do Altis Avenida Hotel, com entrada direta, localizado junto à Avenida da Liberdade. trazem, mais uma vez, um arraial que junta glamour e tradição, com ostras, caviar, sardinhas, enchidos e caldo verde. 

Com a cozinha a cargo do chef executivo João Correia, esta festa terá como convidado o chef Paulo Alves, do Praia no Parque, responsável pela distinção de 1 estrela MICHELIN no Kabuki. No bar, ao lado da bar manager Flavi Andrade, vai estar o bartender convidado Carlos Santiago, bar manager do The Royal Cocktail Club Porto e vencedor do World Class Portugal, a prepararem juntos os cocktails de autor exclusivos para este evento.

“Vamos ter várias estações de comida e showcooking, desde os queijos nacionais e internacionais ao presunto bolota de 36 meses. Temos também uma variedade de oferta de grelhados, como camarão tigre, enchidos ou porco preto e as indispensáveis sardinhas, trabalhadas pelo Paulo Alves, com uma abordagem distinta que certamente ficará na memória dos clientes. Pregos, saladas variadas ou mexilhões à marinheira são outras propostas disponíveis no nosso buffet. Na sobremesa, destacamos o tradicional pastel de nata do chef Fernando Freitas, o pudim Abade de Priscos ou a sericaia e ameixa de Elvas, entre outras. Para a ceia, temos a conjugação perfeita para uma noite de festa de santos populares: o caldo verde e o pão com chouriço”, comenta o chef executivo do Rossio Gastrobar, João Correia.

A seleção cuidada de cada produto faz parte do ADN da cozinha do Rossio Gastrobar, com a garantia de oferecer aos clientes a máxima qualidade de cada ingrediente. Para esta noite, o chef João Correia preparou um menu com os melhores produtos, contando com vários parceiros de confiança, que marcam a diferença da oferta deste gastrobar. Os pregos de carne de novilho maturada ou os grelhados, com carnes fornecidas pelos respeitados António Pinheiro e Quim do Talho, o caviar da Gourmet House Caviar, as ostras do Neptun Pearl ou as conservas da Conserveira de Lisboa, são alguns dos exemplos da alta qualidade presente em cada oferta gastronómica.

A acompanhar estas iguarias, haverá espumantes, vinhos e cocktails. A bar manager do Rossio Gastrobar, Flavi Andrade, preparou três cocktails exclusivos para este arraial: o Santo António na Talha, Parque na Box e Orto Botânico de Pádua, este último sem álcool. “Apresentamos propostas distintas que harmonizam com as sugestões de comida, ao encontro do nosso conceito de gastrobar, que ‘casa’ a cozinha com o bar, permitindo uma experiência completa e diferenciada. Com uma base de rum, gin ou de infusões, os cocktails para o nosso arraial de Santo António são perfeitos para beber ao longo da noite, caracterizados por combinações únicas, com uma seleção cuidada de produtos de alta qualidade. Além disso, vamos ter também a presença do Carlos Santiago, com um trabalho notável no The Royal Cocktail Club Porto, que apresenta para esta ocasião o cocktail Olha o Balão, dedicado a esta noite tão lisboeta”, comenta Flavi Andrade.

Esta é a segunda edição dos “Santos Populares Vistos de Cima”, que decorre na noite de 12 de junho, a partir das 18h30 até às 00h00. O valor por pessoa é de 130€ para clientes externos e 100€ para clientes hospedados no Altis Avenida Hotel. As crianças até aos 12 anos pagam apenas 50% do valor da reserva, sem restrições de idade. O evento é exclusivo para reservas antecipadas, feitas através do The Fork, email rossio@altishotels.com ou pelo telefone 210 440 018.