26/6/2015 a 26/6/2015 A Gastronomia vai ao Cinema - Revelação dos Finalistas do Concurso do Chefe Cozinheiro do Ano 2015

Numa iniciativa inédita em Portugal as Edições do Gosto irão revelar no próximo dia 26 de Junho pelas 11h na tela do Cinema Ideal em Lisboa os finalistas da 26ª edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano. O centro de todas as atenções será a sala de cinema, sobre o chão em cortiça portuguesa onde serão apresentadas as imagens relativas às três etapas regionais do concurso mais importante da gastronomia nacional. Serão exibidas duas “curtas” – o resumo das etapas e o lançamento dos finalistas. Esta será uma oportunidade única para visitar os bastidores do concurso, conhecer os chefes concorrentes e as suas sugestões e influências sem sair da cadeira do cinema e sem ficar a cheirar “a fritos”.

Dos doze concorrentes presentes nas etapas regionais, selecionados entre dezenas de candidatos inscritos, apenas seis marcam presença na final nacional. Contando com a presença de concorrentes e júri esta iniciativa das Edições do Gosto acaba por ser um momento importante na vida de cada um dos participantes e do palpitar da gastronomia de Portugal.

Os Prémios

O vencedor do CCA 2015 ganha o título e junta-se a mais de duas dezenas de nomes destacados da gastronomia de Portugal - Fausto Airoldi, Henrique Mouro, Henrique Sá Pessoa, João Rodrigues, Igor Martinho, Vitor Matos e António Loureiro – também eles vencedores de edições passadas são apenas alguns dos nomes incontornáveis que se projetam deste para o mundo dos profissionais e para o mundo do grande público.

Adicionalmente o vencedor irá estagiar durante um mês no Restaurante “Central” em Lima no Perú e receberá ainda um Cheque Makro no valor de 1.000€ em compras, um cheque Mistolin de 1000€ em produtos profissionais e para o lar. A ICEL oferece também aos três primeiros classificados um kit de facas profissionais.

Júri CCA15

O júri que avaliará todo o concurso é presidido por Nuno Mendes, chefe de cozinha dos Restaurantes Londrinos Chiltern Firehouse e Taberna do Mercado. A parte da direção técnica está a cargo do chefe António Bóia, capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária. Do corpo de júri farão ainda parte importantes e respeitáveis figuras da culinária profissional.

Os produtos obrigatórios

A XXVI edição apresenta o Bacalhau Salgado Seco da Noruega, a Vitela e a Maçã como matérias-primas obrigatórias para a elaboração de um menu completo pelos concorrentes e conta com o patrocínio da Makro, Bacalhau Salgado Seco da Noruega, Mistolin, tendo como produtos oficiais o Arroz Bom Sucesso, Frupor, Sudoberry, Rational e Sea8. A Estrella Damm é a cerveja oficial e a jaleca oficial é Duchef by Eurofardas. A faca oficial é da Icel. A Delta é o café oficial. OS alojamentos oficiais são o Hotel Infante Sagres e a Nau Hotels & Resorts. O concurso conta ainda com o apoio da Alga+ e o patrocínio institucional da Alimentaria Experience, das Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal. A ACPP, WACS e a REDE-T são os parceiros institucionais.