18/2/2019 a 28/2/2019 Infame celebra época dos cogumelos com menu de degustação especial

Fevereiro é o mês dos cogumelos e o restaurante Infame, situado no Largo do Intendente, em Lisboa, preparou um menu de degustação especial, que celebra este ingrediente tão rico. Esta experiência de degustação acontece de 18 e 28 de fevereiro.

cardapio.pt @ 15-2-2019 16:50:54

Composto por três momentos, o menu começa com amuse bouche de Shitake em tempura com maionese de estragão, seguindo-se Ovo bt com mix de cogumelos trufados, creme fraíche e telha de parmesão. Para prato principal o Chef Nuno Bandeira de Lima, desenvolveu um Risotto de cogumelos selvagens, azeite de trufa com salada de cogumelos frescos e raiz de lótus.

Este é um menu que celebra a riqueza do cogumelo enquanto ingrediente principal, mas também que demonstra como a cozinha do Infame é multicultural, explora os mais diversos ingredientes e a sua sazonalidade, com toques orientais e de fusão.

O menu vai estar disponível para prova até 28 de fevereiro, em alternativa terá a habitual a carta do Infame. O preço de menu sem bebidas é de 28,00€ por pessoa e com paring de bebidas fica por 35,00€.

cardapio.pt @ 15-2-2019 16:50:54