SOI lança nova carta de primavera

Desta nova carta, o Chef Maurício Vale, responsável pela elaboração da carta, destaca o Guoi Cuan de Salmão (7,50€) e os Tacos Bhuna Ghost (8,50€) para o início da refeição. Como prato principal, sugere o Jungle Curry (12,00€), um prato totalmente vegetariano. Para terminar a refeição em beleza, o chef destaca o SOI Loco (5,50€), uma das sobremesas mais irreverentes que criou até hoje.

Sendo reconhecido como um dos primeiros restaurantes de street food asiática em Lisboa, o Chef Maurício Vale refere que “na criação destes novos pratos, procurámos confecioná-los todos de raiz, como é o caso das bases dos caris. Tudo é feito aqui, do princípio ao fim, de maneira a conseguirmos um produto final mais autêntico, saboroso e genuíno”.

“O SOI permite-nos ter liberdade para sermos mais irreverentes, não esquecendo nunca as técnicas de cozinha usadas na Ásia, as bases e a essência desta cultura. Por isso, acaba por se tornar um conceito e um espaço mais cosmopolita, inspirado na tradição e na cultura asiática”, acrescenta o Chef.

Os ramens já não fazem parte e deram lugar aos caris, um dos grandes destaques desta carta. Mantêm-se as famosas Korean Chicken Wings, as Money Bags, os Pad Thai e os Baos.

Morada: Rua da Moeda 1C, Cais do Sodré, Lisboa

Reservas: 912 895 391

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