22/10/2020 a 1/11/2020 Semanas Gastronómicas do Javali em Grândola

No mês em que se comemoram os 476 anos do Dia do Concelho o Município de Grândola promove nos últimos dois fins de semana a edição das semanas gastronómicas do javali –  associado à lenda da origem do nome de Grândola.

cardapio.pt @ 16-10-2020 12:35:09

Conta-se então que antigamente, a zona de Grândola estava cheia de mato, no qual se escondia muita caça grossa, como por exemplo, javalis e veados.

Os príncipes do reino vinham para aqui caçar em grupo, juntamente com os seus caçadores e criados. Um dos príncipes, D. Jorge de Lencastre, construiu neste local uma casa, para ficar por cá uns dias e preparar as suas pândegas com os seus amigos e caçadores. Juntaram-se a este grupo muitos caçadores e houve necessidade de edificar mais casas, nascendo assim uma pequena aldeia. Certo dia, no fim de uma caçada, abateram um enorme e gordo javali. Enquanto cozinhavam num grande caldeirão, alguém terá exclamado:

- Oh!!! Que grande olha!*

Daí em diante o lugar passou a chamar-se “Grandolha”, mais tarde “Grandolla”, até atingir a forma actual de Grândola.

bolha de gordura

No âmbito das comemorações, vai poder degustar nos restaurantes aderentes pratos de javali como estufado, assado no forno, em feijoada ou açorda até à menos provável chanfana.



Informações

Datas: 22 a 25 de outubro e 30 de outubro a 1 de novembro de 2020

Locais: A Talha do Azeite, A Coutada, A Taberna, Café Triunfo, Café do Zuca, Casa de Pasto, D’ Zé 7 e Taberna D’ Vila, Grândola

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