8/10/2024 a 8/10/2024
Dia Mundial do Polvo - Comer o Melhor Polvo em Portugal
Para os amantes da boa mesa
O Dia Mundial do Polvo, celebrado em 8 de outubro, é uma excelente oportunidade para explorar os sabores únicos desse molusco. Com textura macia e delicada, o polvo apresenta um sabor levemente adocicado e suave, que absorve facilmente os temperos com os quais é preparado. Além do prazer gustativo, o polvo é uma excelente fonte de proteínas, baixo em calorias e gorduras, e rico em minerais como ferro e selênio, além de ácidos graxos ômega-3, que trazem benefícios para a saúde cardiovascular.
cardapio.pt @ 18-9-2024 11:52:42
Consumido amplamente em países mediterrâneos, especialmente em Portugal e Espanha, o polvo é protagonista de pratos que vão desde entradas simples até preparações sofisticadas. No cenário gastronômico de Portugal, a culinária à base de polvo é celebrada com receitas tradicionais e versões contemporâneas que fazem jus à qualidade e versatilidade desse ingrediente.
Em Lisboa, restaurantes oferecem pratos especiais com polvo, perfeitos para celebrar o Dia Mundial do Polvo. O Santa propõe duas opções imperdíveis: o Polvo do Polvo, uma combinação de polvo cozido com molho do chef, servido com mini batatas ao murro, quinoa e o famoso molho Romesco (€26), e os Sonhos de Polvo, bolinhos de polvo ao estilo Patanisca portuguesa, acompanhados de maionese de algas (€13).
Outra opção é o Bono, que traz leveza com sua Salada de Polvo Tropical, misturando polvo com legumes e vinagrete de abacate e manga (€16,5). Para quem prefere uma versão mais intrigante, o Polvo Grelhado, servido com vol-au-vent de legumes e demi-glace de bacon (€32,5), é um prato marcante e cheio de personalidade.
No Água Qlub, o polvo é servido em uma apresentação sofisticada com o Polvo à Qlub, que combina o molusco assado com batata-doce e grelos salteados (€29,00). Além disso, o couvert inclui uma marinada de polvo com mousse de coentros e pimentão, perfeita para iniciar a refeição (€5,50).
A Casa Guedes oferece um toque tradicional com o Polvo à Lagareiro, servido com grelos e batatas ao murro (€23,9), além de um exótico Carpaccio de Polvo (€18,9) para os mais aventureiros.
No Ikebana Izakaya, o polvo ganha uma roupagem mais descontraída com as Yakitori, bolinhas fritas de polvo e legumes (€12), que combinam perfeitamente com a atmosfera de boteco japonês do restaurante.
E, no Visconde da Luz, o polvo é apresentado tanto em uma leve e refrescante salada (€15,80) quanto em uma versão tradicional de Polvo à Lagareiro (€28,80), que promete agradar todos os gostos.
Para os amantes da boa mesa, o polvo é um ingrediente que permite explorar uma diversidade de preparos e estilos culinários. No Dia Mundial do Polvo, explore opções que celebram a riqueza e versatilidade desse molusco.
cardapio.pt @ 18-9-2024 11:52:42
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