7/11/2020 a 15/11/2020
Semana dos Míscaros no Hotel Casino Chaves
Entre 7 e 15 de novembro, os dias no Hotel Casino Chaves estarão repletos de sabores vindos da terra e cozinhados com tradição. Para acompanhar os aromas do Outono, o Hotel vai organizar a Semana dos Míscaros, onde será possível degustar diferentes formas da confeção destes cogumelos selvagens.
cardapio.pt @ 3-11-2020 13:45:06
Disponível tanto para almoço como para jantar, o Restaurante apresentará uma sugestão diferente em cada dia, enaltecendo esta iguaria apreciada há séculos um pouco por todo o mundo.
Através desta iniciativa, o Hotel Casino Chaves pretende valorizar e explorar o forte património fúngico nacional, que conta com mais de 300 espécies de cogumelos.
Ementa:
Sábado, 7 de Novembro | Arroz caldoso de míscaros com entrecosto
Domingo, 8 de Novembro | Vitela no tacho guarnecida com um estufado de míscaros
Segunda-feira, 9 de Novembro | Lombelo de porco corado guarnecido de um ensopado de míscaros
Terça-feira, 10 de Novembro | Barriga de porco confitada guarnecida de um cremoso de míscaros trufa de farinheira e esparregado grelos
Quarta-feira, 11 de Novembro | Guisado de míscaros
Quinta-feira, 12 de Novembro | Vitela estufada com míscaros com arroz de carqueja
Sexta-feira, 13 de Novembro | Lombelo de ibérico braseado com ensopado de míscaros
Sábado, 14 de Novembro | Arroz caldoso de míscaros com entrecosto
Domingo, 15 de Novembro | Estufado de míscaros com fumeiro regional
Valor: PVP €15; Euros Solverde 5,00.
cardapio.pt @ 3-11-2020 13:45:06
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