Cluster ‘Baga Bairrada’ ganha dois novos espumantes

Por acreditarem que a Baga e os espumantes feitos a partir desta casta são um elemento diferenciador e uma alavanca promocional para a região, já não é de agora que estas duas (entre outras) empresas estão envolvidas na produção de espumantes de Baga. A Caves Primavera foi mesmo a pioneira nestas lides, com o lançamento do ‘Primavera Baga Bruto 1998’, em 2001. Embora o primeiro espumante 100% Baga da Caves da Montanha tenha sido lançado este ano, é da colheita de 2009, remontando a essa data a vontade de promover este produto. Dois espumantes que agora “vestiram a camisola” ‘Baga Bairrada’, integrando oficialmente o projecto promovido pela Comissão Vitivinícola da Bairrada.

O ‘Montanha Baga Bairrada Grande Cuvée 2009’ apresenta uma cor palha com uma ligeira tonalidade salmonada. Destaque para a fruta madura no aroma, com ligeiro vegetal, muito fino e elegante. Também a bolha é muito fina e delicada. Boa mousse, realçando várias sensações de frescura. Estamos perante um Super Reserva (Grande Cuvée) elaborado pelo ‘Método Clássico’ e cujo estágio em garrafa, antes do degorgement, foi superior a três anos.

O ‘Primavera Baga Bairrada Extra Bruto 2013’ apresenta uma cor pérola, com efervescência contínua e abundante. No nariz revela nuances de frutos vermelhos silvestres, misturados com aromas lácteos. Um espumante elegante, com muita fruta na boca, acidez viva, com volume e final de boca com vivacidade; fresco e com persistência.

Baga Bairrada: uma região, uma casta, um (tipo) espumante

‘Baga Bairrada’ é uma iniciativa promovida pela Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB), aberta a todos os produtores da região, com o propósito de estabelecer um standard colectivo para “um espumante” feito a partir da casta bandeira da região, a Baga. Uma nova categoria para um produto distinto, com regras de produção e identidade gráfica próprias, criada para melhor promover e vender a região – e seus vinhos – em Portugal e no Mundo.

“A Baga é um património inquestionável, que tem que ser preservado e potenciado.”, in Plano de Ação para a viticultura bairradina. A CVB pretende assim sinalizar, demarcar e autenticar a casta Baga como variedade típica (e predominante) da Bairrada, valorizando a casta, a região vitivinícola, e gerando notoriedade para o grande factor diferenciador: a Bairrada como região com massa crítica suficiente para fazer espumantes brancos de uma casta tinta. Embora a regulamentação desta nova categoria contemple brancos, rosados e tintos, a CVB tem como objectivo principal assegurar um denominador comum e estilo que faça crescer os espumantes “Blanc de Noirs Baga Bairrada”, em particular nos mercados de exportação, onde o espumante português ainda tem dificuldades em afirmar as suas especificidades.

Por questões climáticas, é difícil produzir todos os anos grandes (volumes de) vinhos tintos de Baga, já a qualidade de excelência nos espumantes desta casta é sempre garantida, o que faz a diferença para a região da Bairrada, ainda mais se “uniformizados” e consolidados numa categoria de produto. A importância da casta Baga na valorização e diferenciação dos espumantes Bairrada é hoje uma realidade indiscutível. Durante anos, vários foram os produtores que encontraram nela o complemento perfeito para os seus lotes de vinho base espumante. No entanto, nos últimos 8 a 10 anos os espumantes varietais de Baga têm ganho adeptos na produção, mas também junto da crítica especializada e do consumidor, que lhe atribuem uma conotação extremamente positiva.

LISTA DE ESPUMANTES ‘BAGA BAIRRADA’

Adega de Cantanhede . Marquês de Marialva Baga Bairrada Bruto 2013 . €6,90 
Aliança Vinhos de Portugal . Aliança Baga Bairrada Reserva Bruto 2013 . €6,95 
Caves da Montanha . Montanha Baga Bairrada Grande Cuvée 2009 . €8,45 - NOVIDADE 
Caves Primavera . Primavera Baga Bairrada Extra Bruto 2013 . €6,00 - NOVIDADE 
Caves São Domingos . São Domingos Baga Bairrada Bruto 2008 . €8,00 
Caves São João . Quinta do Poço do Lobo Baga Bairrada Bruto Natural 2013 . €8,50 
Rama&Selas . Rama&Selas Baga Bairrada Bruto Natural 2013 . €7,20

Mais informações em: www.bagabairrada.pt