Grandes Escolhas Vinhos & Sabores 2018 na FIL - Lisboa

Este é um acontecimento obrigatório para todos apreciadores e amantes do vinho. Durante quatro dias, os visitantes vão poder provar milhares de ‘Vinhos’ de mais de quatro centenas de vinícolas de todas as regiões de Portugal, e também de outros países, para além de contactar directamente com produtores e enólogos.

A juntar a isto, o facto de poderem acompanhar o vinho com uma oferta reforçada e cada vez mais variadas de ‘Sabores’, disponíveis em formato de showcookings, ou em espaços próprios, ora de comida “de faca e garfo”, ou numa zona de Street Food.

Porque as novidades apimentam relações, mas também eventos, o festival aposta no ‘Enoturismo’, com um espaço dedicado em exclusivo a esta vertente do negócio. São cada vez mais os produtores que fazem do turismo do vinho um dos eixos da sua estratégia e comunicação. Os números falam por si e é impressionante o crescimento que o enoturismo tem registado nos últimos anos.

O Grandes Escolhas Vinhos & Sabores 2018 é um evento que envolve largos meses de preparação. O pontapé de saída oficial aconteceu no dia 18 de outubro, com a realização do ‘Concurso de Vinhos A Escolha da Imprensa’, competição que pôs em prova cega perante quase 60 jurados – oriundos da comunicação social, blogosfera e também do comércio – algumas centenas dos vinhos que vão estar no ‘GEVS 2018’. A ideia é eleger os melhores do evento, não apenas aos olhos de especialistas de vinho, mas considerando o gosto do público e as preferências do mercado. Os resultados vão ser revelados dentro do evento – na Sala Cork Supply A – na sexta-feira, dia 26, às 20h30

Um dos pontos altos da programação do festival são as ‘Provas Especiais’, momentos de partilha, de aprendizagem e de degustação de vinhos, muitas vezes raros, orientadas por críticos de prestígio ou por produtores de referência. O acesso a estas ‘Provas Especiais’ obriga a inscrição e reserva de bilhete próprio, no valor de 40 euros, este ano a cargo da Ticketline. Menos exclusivas e abertas a todos os visitantes são as “provas rápidas”, que decorrem num pequeno anfiteatro “instalado” no meio do recinto e onde variadíssimos produtores vão para fazer apresentações sucessivas de dois dos seus vinhos. Uma iniciativa que tem o sugestivo nome de “Prove Connosco”.

Pela primeira vez este ano, a organização do Grandes Escolhas Vinhos & Sabores decidiu desafiar seis Chefs e seis Sommeliers a encontrarem o ‘Par Perfeito’, numa batalha de pairings feita “ao momento”, e cujos vencedores serão eleitos pelo público. Nos critérios de avaliação conta a comida, o vinho, o pairing e o showcooking em si. De acordo com o total de votações atribuídas a cada uma destas categorias, há prémios a atribuir: ‘Melhor Prato’, ‘Melhor Vinho’, ‘Melhor Pairing’ e ‘Melhor Showcooking’. Segundo as regras deste ‘Par Perfeito’, o Chef tem como missão cozinhar, enquanto o Sommelier fica com a tarefa de experimentar o prato e, de entre as garrafas à disposição para o efeito, escolher o vinho que melhor harmoniza. Só vão saber quais os vinhos, durante o próprio showcooking, que deverá durar entre 20 a 30 minutos. De entre uma variedade de vinhos, apenas podem abrir três vinhos, elegendo o que melhor casa com a comida. Terminada a sessão, a “maridagem" é avaliada pelo público que estiver a assistir, para proceder à votação nos boletins distribuídos à entrada do Auditório, os quais são, depois, recolhidos.

Este ano há também novidades nos horários de sábado e domingo, agora da 15h às 22h. No primeiro dia as portas abrem às 18h00 e encerram às 22h00 e, na segunda-feira, dia em exclusivo para profissionais, é tempo de visitar entre as 11h00 e as 18h00. Os bilhetes estão já à venda na TicketLine e os valores variam entre os 15 e os 20 euros. As provas especiais têm um valor de 40 euros cada.

Sexta-feira, dia 26 de Outubro de 2018

18h00 Inauguração e Abertura da Feira

18h30-20h00 Prova Especial: Opus One, o icónico vinho americano (com a colaboração da Garcias)

18h45-19h05 Prove Connosco: Capwine

19h00-20h30 Prova Especial: Casa Ferreirinha, Reserva Especial, a jóia dos vinhos do Douro

19h30-19h50 Prove Connosco: João Portugal Ramos

19h30-20h15 Showcooking Par Perfeito: Leopoldo Garcia Calhau (Chef) e Liliana Marques (Sommelier no Estado de Alma)

20h15-20h35 Prove Connosco: Quinta de Santiago

20h30-21h00 Anúncio dos resultados e entrega de prémios do Concurso A Escolha da Imprensa 2018 (Sala Cork Supply A)

20h30-21h15 Showcooking Par Perfeito: Guilherme Spalk e Diogo Frade (Chef e Sommelier no Taberna Fina)

21h00-21h20 Prove Connosco: Casa das Hortas

22h00 Encerramento da Feira

Sábado, dia 27 de Outubro de 2018

15h00 Abertura da Feira

15h00-16h00 Prova dos vinhos premiados no ‘Concurso de Vinhos A Escolha da Imprensa 2018’ (Junto à área de Enoturismo) Exclusivo para media e jurados.

15h30-17h00 Prova Especial: Casa de Saima, a expressão de um terroir da Bairrada

15h45-16h05 Prove Connosco: Quinta do Cerrado da Porta

16h00-17h00 Prova dos vinhos premiados no ‘Concurso de Vinhos A Escolha da Imprensa 2018’ (Junto à área de Enoturismo) Acesso mediante bilhete do evento nesse dia.

16h00-17h30 Prova Especial: Quinta de Sanjoanne, o carácter de um Vinho Verde diferente

16h30-16h50 Prove Connosco: Serenada

17h00-17h45 Showcooking Par Perfeito: Jesus Lee (Chef Jesus é Gôes) e Teresa Matos Barbosa (Sommelier em João Barbosa Vinhos)

17h15-17h35 Prove Connosco: Quinta dos Termos

17h30-19h00 Prova Especial: Os tesouros dos vinhos da Madeira Wine Company

18h00-18h20 Prove Connosco: Sogrape

18h00-19h30 Prova Especial: A magia das Vinhas Velhas, por Luís Lopes

18h45-19h05 Prove Connosco: Kompassus

19h00-19h45 Showcooking Par Perfeito: Luís Cardoso (Chef Soão, taberna Asiática) e António Roxo (Responsável de Vinhos do Grupo Sea Mea)

19h30-19h50 Prove Connosco: Quinta dos Monteirinhos

19h30-21h00 Prova Especial: Porto Kopke: 380 anos, uma história maior

20h15-20h35 Prove Connosco: Quinta do Gradil

20h30-21h20 Showcooking: Harmonização “A origem do cacau mais afamado do mundo” - Chocolates el Rey

21h00-21h20 Prove Connosco: Morvalley

22h00 Encerramento da Feira

Domingo, dia 28 de Outubro de 2018

15h00 Abertura da Feira

15h30-17h00 Prova Especial: O Dão pela perspectiva do enólogo Carlos Lucas

15h45-16h05 Prove Connosco: Julia Kemper

16h00-17h30 Prova Especial: Tapada dos Chaves, o regresso de um grande clássico

16h30-16h50 Prove Connosco: AB Wines

17h00-17h45 Showcooking Par Perfeito: Ivo Tavares (Chef do Izcalli) e Nuno Jorge (Sommelier na Cacao Divine)

17h15-17h35 Prove Connosco: Casca Wines

17h30-19h00 Prova Especial: A classe e a sofisticação dos espumantes Murganheira

18h00-18h20 Prove Connosco: Casa de Cello

18h00-19h30 Prova Especial: À prova do tempo – os grandes tintos de 2008, por João Paulo Martins

18h45-19h05 Prove Connosco: Real Companhia Velha

19h00-19h45 Showcooking Par Perfeito: Tiago Emanuel Santos e Bruna Esteves (Chef e Chefe de Sala do Quorum)

19h30-19h50 Prove Connosco: Companhia Agrícola do Sanguinhal

19h30-21h00 Prova Especial: Bacalhôa, a elegância do Moscatel de Setúbal

20h15-20h35 Prove Connosco: 2.5 Vinhos Belmonte

21h00-21h20 Prove Connosco: Wine Magnum

22h00 Encerramento da Feira

Segunda-feira, dia 29 de Outubro de 2018 (*)

11h00 Abertura da Feira

12h00-12h20 Prove Connosco: Adega 23

12h45-13h05 Prove Connosco: Casa Relvas

13h30-13h50 Prove Connosco: Casa Ermelinda Freitas

15h00-17h00 Cerimónia de entrega de Prémios do Concurso Queijos de Portugal 2018 Exposição e degustação de queijos premiados (Sala Cork Supply A) Acesso por convite ou acesso livre para media.

15h05-15h20 Prove Connosco: Falua

15h45-16h05 Prove Connosco: Lusovini

16h30-16h50 Apresentação Schott Zwiesel – Keep Your Sense Simplified (Sala Cork Supply B) Acesso por convite.

16h30-16h50 Prove Connosco: Sogrape

17h15-17h35 Prove Connosco: Sulcastas

18h00 Encerramento da Feira

Datas: 26 a 29 de outubro de 2018

Local: FIL, Lisboa

Horários: Sexta-feira: 18h - 22h | Sábado e domingo - 15h - 22h | Segunda - 11h - 18h

Preços: 15 a 20 euros

Mais informações em www.vinhosesabores.com