Wine Talks regressam ao Al Quimia

No próximo dia 16 de novembro, o restaurante Al Quimia, no EPIC SANA Algarve, recebe uma nova edição da iniciativa Wine Talks, um convívio vínico aberto ao público apreciador da alta gastronomia e de vinhos

cardapio.pt @ 13-11-2019 18:08:39

O Al Quimia, restaurante de fine dining do hotel EPIC SANA Algarve, serve de palco à iniciativa Wine Talks, um convívio vínico aberto ao público apreciador da alta gastronomia e de vinhos que decorre no dia 16 de novembro a partir das 19h00.

Alguns dos grandes nomes da produção vinícola em Portugal já participaram nesta iniciativa, e desta vez o Chef Luís Mourão, Chef Executivo do Al Quimia, convidou o Eng. António Saraiva, Presidente da Associação de Empresas do Vinho do Porto (AEVP) e Presidente do Conselho de Administração Champagne Vranken, para ser o coanfitrião deste jantar.

Este será um jantar vínico com harmonização com referências únicas da garrafeira Vranken-Pommery Monopole e Porto Rozès, e que irá levar os presentes por uma viagem no tempo e por referências únicas da Maison de Champagne Pommery e casa de Porto Rozès.

Neste jantar vínico, a joia da coroa será o Diamant Bleu Millésime 99, 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, que existe numa quantidade muito reduzida a nível mundial e que é reconhecido pela sua complexidade e elegância na boca. Além deste, será também servido o Champagne Rosé Apanage, franco e muito elegante, com aromas de frutos vermelhos; o delicado, elegante, complexo e com grande variedade de aromas, Champagne Demoiselle Tête de Cuvée; e o Cuvée Diamant Blanc de Blancs Millésime 2007.

A exclusividade e requinte deste jantar vínico sentem-se na perfeita harmonia entre pratos e vinhos, todos com uma distribuição reduzida e difíceis de encontrar em Portugal.

“Desde a abertura do EPIC SANA Algarve que realizamos no restaurante Al Quimia jantares harmonizados por alguns dos maiores nomes do mundo do vinho. Cada jantar recebe um produtor para uma experiência gastronómica com harmonizações improváveis. O jantar acaba por ser uma “prova” comentada e existe uma grande interação entre todos, produtor e clientes. E por isso esta iniciativa ganhou o nome de Wine Talks”, refere Luis Mourão.

Com esta iniciativa o EPIC SANA Algarve alia os prazeres à mesa e promove junto de clientes nacionais e internacionais o que de melhor existe em Portugal: gastronomia e bons vinhos.


Informações

Data: 16 de novembro de 2019

Local: Al Quimia, EPIC SANA Algarve

Horário: 19h00

Preço: 150 euros/pessoa

cardapio.pt @ 13-11-2019 18:08:39


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