Final do Concurso Barman do Ano 2014 - 22 de julho no Hotel Marriot Lisboa

Esta iniciativa das Edições do Gosto com o patrocínio da Schweppes; Bols; Libbey; IVDP; Nespresso e Makro, o apoio institucional do Lisbon Marriott Hotel; Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal; Associação Barmen Barlavento Arade; Associação Barmen Portugal e o apoio da Quinta da Alorna, lança aos concorrentes nesta final o desafio de preparar ao vivo três cocktails: um Gin Tónico, um Cocktail de Autor e outro elaborado utilizando exclusivamente os ingredientes contidos no cesto surpresa.

Paralelamente decorre também o Fórum Barman do Ano 2014 para profissionais de bar.Neste fórum será debatida a evolução dos produtos e das principais técnicas de bar. Presentes neste evento estarão Virgílio Gomes (investigador de história de alimentação e bebidas); Paulina Mata (Especialista em Ciências Gastronómicas); Pedro Paulo (The Coburg Bar at the Connaught (Londres) e Barman do Ano, UK 2013); Flavi Andrade, (Guarita Terrace - Castro Marim, Melhor Bartender de Espanha 2014); - Dave Palethorpe (Cinco Lounge - Lisboa).
O Barman do Ano 2014 além da consagração da sua participação irá receber um curso na Bols Bartending Academy em Amsterdão, com viagem e estadia paga, oferecido pela Bols, uma Tour com Pedro Paulo pelos melhores bares de Londres, oferecido pela INTER e formação na fábrica da Holandesa Libbey também com viagem e estadia paga e 500 peças para utilização no seu local de trabalho.
Qual a importância do Bar na Oferta Turística a quem nos visita?
Sendo o turismo uma das atividades económicas chave para o desenvolvimento do turismo, cresceu a atenção do próprio sector aos seus profissionais. Nesse sentido surge um concurso para eleger o melhor barman de Portugal 2014.
Tendo a pedagogia como mote, um conjunto de profissionais do bar estão a participar no que é um concurso mas também um vasto conjunto de ações com vista a aumentar as suas capacidades de desempenho profissional.

Os Finalistas
Para disputar a final no próximo dia 22 estão apurados:
Daniel Roberto - Marriott Praia D'El Rey, Óbidos
Emanuel Minêz - Cais da Praia, Foz do Arelho
Honório Oliveira - Sofitel Lisboa, Lisboa
João Severino - Vila Vita Parc, Armação de Pera
José Guerreiro - Yellow Hotels, Algarve
Nelson Antunes - Corinthia , Lisboa
Paulo Gomes - Hotel Mundial, Lisboa
Pedro Arantes - Sheraton Algarve, Albufeira
Sandro Pimenta - Epic Sana Lisboa
Wilson Pires - Conrad Algarve , Almancil

Programa Completo
Final Nacional (Sala Casablanca e Sala New York)
10H00 – Inicio do Concurso | Preparação de três cocktails (na presença do júri)
Fórum Barman do Ano (Sala New York)
14H30 – Acreditação
15H00 – Cocktails com História - Virgílio Gomes, Investigador de história de alimentação e bebidas
15H30 – Mixologia Molecular - Paulina Mata, Especialista em Ciências Gastronómicas
16H00 – Receber, Orientar e Fidelizar o Cliente - Pedro Paulo, The Coburg Bar at the Connaught (Londres) e Barman do Ano, UK 2013
16H30 – Pausa para Café
17H00 – Barmaid. Why Not? - Flavi Andrade, Guarita Terrace (Castro Marim), Melhor Bartender de Espanha 2014
17H30 – O estilo de Dave - Dave Palethorpe, Cinco Lounge (Lisboa)
18H00 – Homenagem a importantes figuras do Bar em Portugal
18H30 – Lançamento Barman do Ano 2015
18H35 – Entrega de Prémios