10/11/2015 a 11/11/2015
Lisbon Marriott Hotel recebe a final do Barman do Ano 2015
Nos próximos dias 10 e 11 de Novembro - este último aberto ao público em geral - o Lisbon Marriott Hotel será o anfitrião da final da 2ª Edição do Concurso Barman do Ano, que em 2015 reúne a criatividade, ousadia e inovação como ingredientes principais e obrigatórios do “cocktail” que as Edições do Gosto – entidade organizadora - preparou para estes dois dias.
cardapio.pt @ 9-11-2015 16:12:07
Aquele que é o concurso mais importante para os barmen profissionais nacionais apresenta para além da competição que definirá o vencedor da 2ª edição um vasto programa de ações, palestras e apresentações nas quais marcam presença alguns dos nomes incontornáveis do setor – Wilson Pires (Barman do Ano 2014), Nelson Bernardes, Luca Picchi (Café Rivoire), Flávio Próspero (Bourbon St. Aveiro), Paulo Gomes (Red Frog), Flavi Andrade (Guarita Terrace), Anna Martinez (Boca Chica) e Ricardos Santos (Crazy Drinks) são os convidados desta iniciativa com organização das Edições do Gosto.
Tendo como objetivo principal reforçar e elevar a importância da valorização do serviço profissional de bar a corrente edição com o patrocínio oficial da Schweppes, Libbey, IVDP, Bols, Cointreau, Nespresso e Makro e na qual são considerados como produtos oficiais “Citadelle Gin e Plantation Rum”. O Concurso conta ainda com o apoio Marriott Hotels, Prochef, Conrad Algarve, Associação de Barmen Portugal, Associação de Barmen Barlavento Arade e Loja dos Cozinheiros tendo como alojamento oficial o Grupo Nau e o apoio Institucional Rede-T.
PROGRAMA DIA 10 DE NOVEMBRO
09H00 às 12H00 – Preparação dos concorrentes
14H30 – Início da Final Nacional
14H40 às 18h50 – Provas dos Finalistas
PROGRAMA DIA 11 DE NOVEMBRO
Apresentação: Paulo Amado
13H00 – 14H30 – Almoço Restaurante Citrus
15H15 – Boas Vindas
15H30– Apresentação “Negroni” / Luca Picchi, Café Rivoire, Autor do livro Negroni / Flávio Próspero, Bourbon St. Aveiro
16H00 – Novo Projecto na área do Bar / Paulo Gomes, Red Frog
16H20 – Apresentação “Conhecer o Vermute” / François Monti, Autor do “El grand libro del vermut”
16H50 – Pausa para Café
17H10 – Apresentação “Participar num concurso” / Flavi Andrade, Guarita Terrace / Anna Martinez, Boca Chica
17H50 – Apresentação “Experiência Internacional” / Ricardo Santos, Crazydrinks
18H00 – Finalíssima Barman do Ano (3 melhores classificados)
19H00 – Cocktail
19H30 – Guest Bartender
21H30 – Cerimónia de Entrega de Prémios
Os finalistas ao Barman do Ano 2015:
Zona Sul e Ilhas
Carlos Guerreiro - Atlantic Bar Vilamoura, Albufeira
João Couto - Restaurante Anfiteatro Lounge, Açores
João Severino - Vila Vita Parc Hotel, Lagoa
Marco Monteiro - Bar Bon Vivant, Lagos
Zona Norte
Carlos Santiago - Pub Bonaparte, Porto
Zona Centro
Flávio Narciso - Hotel Olissippo Lapa Palace, Lisboa
José Faria - Hotel Cascais Miragem, Cascais
José Guerreiro - Escola Barista Delta,
Pedro Correia - Aeroplano, Cascais
Ricardo Cardim - Hotel Cascais Miragem, Lisboa
cardapio.pt @ 9-11-2015 16:12:07
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