As “Dão Innovation Sessions” e o “Spring Tastings” regressam a Viseu
13ª edição realiza-se nos dias 19 e 20 de maio em Viseu
No dia 19 de maio, as Dão Innovation Sessions estão de regresso com o seminário Wine Wars - Risk Management in the Wine Industry, o maior evento do setor. No mundo do vinho e da vinha, acrescem ainda novos desafios e cenários como a mudança climática, as ameaças em termos de regulamentação Europeia e mundial, as oportunidades que o desenvolvimento tecnológico traz para o setor e a visão do mercado no presente e futuro por quem contribui e decide estratégias.
cardapio.pt @ 9-5-2023 12:14:44
Pelo terceiro ano consecutivo, o Auditório ESTGV do Instituto Politécnico de Viseu irá receber, tanto presencialmente como online (via a plataforma zoom), a conferência do evento organizado pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR do Dão), cujo tema é “Wine Wars - Risk Management in the Wine Industry”. Esta edição conta com nomes como Diana Snowden Seysses - Enóloga em Napa Valley, Borgonha e Provença, Marta Juega Rivera - Enóloga e Diretora de Sustentabilidade da Alliance Wine, Simon Stannard - Diretor de Políticas da Wine and Spirit Trade Association UK (WSTA), Rogério Nogueira - Diretor Executivo da Watgrid, Edoardo Erlini - EZ Lab Blockchain Solutions, Pablo Naumann – Diretor de Marketing da Catena Zapata e Victoria González-Gordon López de Carrizosa entre outros, em quatro painéis onde se debaterá “Climate Change - Key Drivers”, “Threats of Regulation - How to (re)Act”, “Managing Risk - Knowledge and Technology” e “Challenges - Management View”.
O programa completo pode ser visto no site www.vinhosdodao.pt , e onde se poderá inscrever no seminário. A conferência será transmitida via zoom e em direto no Youtube dos Vinhos do Dão, tendo início às 10h00.
No dia 20 de maio, sábado, realiza-se o Spring Tastings no Solar do Vinho do Dão em Viseu. O evento convida a desvendar as melhores notas e perfis das grandes criações do Dão, experimentar e discutir aromas, texturas e harmonizações, com provas comentadas e gastronomia típica com os restaurantes Taberna da Milinha, Taberna do Dão e Tchicas Tasca. E, claro, não faltará boa música para animar a tarde com o Dj Pira. A entrada é gratuita.
Durante a iniciativa serão entregues os prémios da 13ª edição do Concurso "Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor - Colheita de 2022". A entrada no evento é livre e a aquisição do copo de prova tem o valor de cinco euros.
cardapio.pt @ 9-5-2023 12:14:44
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