31/12/2023 a 1/1/2024 Entrada para 2024 faz-se com vista para o Douro

Com o paladar apurado no restaurante Mira Mira

A última refeição do ano é ainda mais especial e exclusiva no restaurante Mira Mira, situado no quarteirão cultural WOW, em Vila Nova de Gaia. Para a despedida de 2023, o ano em que o Chefe Ricardo Costa tornou o Mira Mira como sua segunda casa gastronómica, mostrando um lado mais descontraído do fine dining e da sua cozinha identitária, o jantar de Passagem de Ano promete surpreender quem pretende terminar o ano de forma memorável. Entre pratos da carta habitual e outras criações exclusivas, o Chefe Ricardo Costa elaborou um menu especial e com um leque de ingredientes variado e sazonal, harmonizado por uma cuidadosa seleção vínica.

cardapio.pt @ 6-12-2023 19:39:01

Tudo começa com um cocktail servido numa zona reservada do restaurante, ao som de música ao vivo. Nesta sessão de boas-vindas, imperam o presunto de bolota, a já famosa bola de Berlim e queijo, a santola com cannelloni, pepino fermentado e jalapeños, a enguia com maçã verde, iogurte e dashi, o mexilhão com escabeche, curcuma e salsa e o pani puri com cordeiro, tikka masala e hortelã.

Já no interior da sala, onde o ambiente acolhedor, confortável, intimista e requintado combina com momentos de degustação e convívio, é servido o jantar composto por vários momentos.  O caviar com caranguejo real e champagne abre as hostes para os pratos de peixe como lagostim com Bloody Mary, tupinambo e molejas ou o linguado com couve-flor, percebes de Sagres e óleo de cebolinho. Seguem-se os cogumelos boletos com um cremoso de tutano e ouriços do mar e o wagyu beef com batalha folhada, queijo da ilha e couve roxa.

Para fechar a refeição, há poucas coisas que saibam tão bem como sobremesas elaboradas e com história. 

É o caso do mexilhão de ovos e do trio: chocolate, chili e cardamomo. Nas doze badaladas é possível apreciar o espetáculo de fogo de artifício sobre as margens do Douro, brindar ao futuro e dançar ao som de um DJ. 

Após a meia-noite, os clientes do Mira Mira by Ricardo Costa são convidados a juntarem-se à zona VIP da festa de passagem de ano do WOW, sendo que o acesso a este espaço inclui uma garrafa de espumante para cada duas pessoas.

cardapio.pt @ 6-12-2023 19:39:01


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