8/9/2025 a 19/9/2025 Vindimas no Valverde Santar Hotel & Spa

A experiência inclui uma noite de alojamento em quarto duplo e a participação num programa cuidadosamente desenhado para oferecer uma verdadeira ligação ao território. Desde o corte das uvas na vinha, ao lado do mestre enólogo Pedro Vasconcellos e Souza, até à prova de vinhos e produtos regionais, esta é uma celebração dos sabores e tradições da região, aliando o melhor da hospitalidade à autenticidade beirã.

Ao longo da manhã, os participantes são convidados a mergulhar no processo de vindima com o apoio de um kit personalizado — com tesoura, luvas, chapéu e garrafa de água — seguindo-se uma visita à adega orientada pelos enólogos ou enóloga residente, com enfoque nos processos de vinificação.

O programa culmina com uma degustação, onde se destacam os sabores regionais e os vinhos “Memórias de Santar”, produzidos localmente. Queijos da Serra da Estrela, broa de milho, enchidos tradicionais – presunto, paio, alheira –, vegetais e fruta fresca da horta, bem como o tradicional pastel de feijão, fazem parte do menu que fecha uma experiência autêntica de vindima.

Este programa que proporcionará uma experiência verdadeiramente local, encontra-se disponível a partir dos 255€ por pessoa e, como complemento à estadia, os hóspedes podem ainda reservar um jantar – Farm to Table – no restaurante Memórias, distinguido pelo Guia MICHELIN 2025. Um convite para descobrir a criatividade do chef Luís Almeida, num menu que presta homenagem às raízes da cozinha da Beira Alta, com uma abordagem contemporânea e vínica – utilizando produtos sazonais cultivados na horta comunitária do Hotel.

Enraizado na identidade da vila de Santar e inserido numa propriedade senhorial histórica, o Valverde Santar Hotel & Spa — membro da associação Relais & Châteaux — oferece uma proposta diferenciadora de enoturismo e bem-estar. O Hotel tem vindo a afirmar-se como destino de referência para quem procura experiências imersivas, exclusivas e culturalmente ricas no interior de Portugal.

A reserva da experiência de vindima deve ser efetuada com, pelo menos, 72 horas de antecedência através do e-mail info@santarvilajardim.pt ou pelos contactos telefónicos +351 911 161 587 e +351 232 942 937.