31/12/2025 a 1/1/2026 Passagem de ano com Alta Gastronomia à beira do Tejo: André Cruz assina menu do Feitoria para uma noite memorável

Junto à Torre de Belém e ao Mosteiro dos Jerónimos, o restaurante Feitoria, distinguido com 1 Estrela Michelin, proporciona um ambiente distinto, de sofisticação e autenticidade, com a proposta de um menu de autor assinado pelo chef André Cruz - que acaba de ser distinguido como Chef do Futuro, pela Academia Portuguesa de Gastronomia - para a celebração da última noite do ano. 

Entre aromas de inverno e sabores da tradição, a proposta é de um encontro entre o mar e a terra. O Menu de Assinatura celebra a despedida do ano, desenhado para ser saboreado lentamente, como quem aprecia o tempo antes de um novo começo.

O jantar no dia 31 de dezembro inicia-se com um Welcome Cocktail acompanhado por lírio curado com louro, citrinos e rábano, empada de borrego do Alentejo, molho de iogurte e ras el hanout, grissini de trigo-barbela com presunto pata negra e cebolinho e pão de fermentação lenta com manteigas de ovelha e de vaca DOP. 

Para os principais, o chef André Cruz sugere camarão da costa, citrinos e ervas helófitas, bacalhau, texturas de batata, couve lombarda e estufado de cebola caramelizada, cherne e carabineiro com fricassé de espargos brancos, arroz de berbigão, limão, coentros e molho "Bulhão Pato" e presa do Alentejo com Cuscos de Vinhais, coração de couve grelhada em pimentão caseiro e molho Madeira. 

A finalizar, a chef de Pastelaria, Idália Nunes, apresenta chocolate, citrinos, caramelo salgado e gelado de boletos selvagens.

A harmonização vínica do Menu de Assinatura não está incluída, mas pode ser acompanhada pelo premiado sommelier Pedro Escoto, distinguido como “Escanção do Ano”, pelos Prémios Mesa Marcada, e como “Melhor Jovem Sommelier de Portugal”, no Concurso Jovem Sommelier da Chaîne des Rôtisseurs Portugal, responsável pela curadoria das cartas de vinhos do restaurante.

A meia-noite celebra-se o brinde com champanhe e DJ até às 2h no Bar 38º41’, com o Tejo como cenário e os fogos de artifício a desenharem o céu e a iluminarem a cidade de Lisboa.

Com um conceito de fine dining assente nas raízes portuguesas e na alta qualidade do produto nacional, o chef André Cruz atravessa o país ao encontro de pequenos produtores, em busca da autenticidade, da excelência de cada ingrediente e do saber-fazer genuíno que agrega aos pratos o melhor da nossa cozinha.

O restaurante Feitoria está localizado no moderno e elegante Altis Belém Hotel, e acumula várias distinções além da Estrela Michelin, exibindo no seu portefólio 2 Sóis Repsol, a integração no guia La Liste, no 50 Best Discovery, e ainda na lista dos Top Restaurants Europe 2025 da OAD – Opinionated About Dining.

Feitoria Restaurante & Wine Bar

Altis Belém Hotel & Spa

Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa

Preço: 395€ por pessoa (bebidas não incluídas),  Crianças até aos 4 anos: oferta,  dos 5 aos 11 anos: 50% de desconto

+351 210 400 200 | restaurantefeitoria@altishotels.com

https://www.restaurantefeitoria.com