1/5/2026 a 3/5/2026 No grupo M’AR de AR, o dia da mãe celebra-se com experiências gastronómicas, culturais e de bem-estar em Évora

No ambiente familiar do M’AR De AR Muralhas, no restaurante Sabores do Alentejo, a proposta é clássica, reconfortante e homenageia a gastronomia portuguesa, o Menu de Dia da Mãe assinado pelo Chef Luís Lopes e pela sua equipa chega à mesa como uma verdadeira celebração, abrindo com um couvert alentejano imperdível, ícone da cozinha do restaurante, que desperta o apetite desde o primeiro momento com a crocância do pão alentejano, a indulgência da manteiga corada e a intensidade do azeite virgem extra aliada ao aroma da marinada de azeitonas. Segue um revuelto onde a cremosidade do ovo BT se encontra com a acidez dos espargos selvagens, as texturas do alho-francês e o sabor inconfundível do presunto de porco alentejano, numa combinação que celebra a riqueza da agricultura e pecuária regionais. 

O momento alto do almoço revela duas sugestões distintas que prometem conquistar todos os paladares, convidando à escolha entre o Robalinho Assado, acompanhado por um arroz carolino de Alcácer do Sal, envolvido num cremoso de berbigão e uma emulsão de limão que acrescenta frescura a um prato que presta homenagem ao mar; e o Lombinho de Porco Ibérico, servido com migas de favas com hortelã, intensificadas com um estaladiço de chouriço, que eleva a fasquia para os amantes de carne. 

Para terminar, Tarte Fina de Requeijão com morangos frescos e poejos, que encerra a refeição com um equilíbrio perfeito entre doçura e frescura. Disponível ao almoço de domingo, este menu tem o valor de 30€ por pessoa e inclui águas, refrigerantes, vinhos branco e tinto Vinhas do Monte e café.

Também no Sabores do Alentejo e a pensar nas crianças que queiram acompanhar as mães e juntar-se à celebração deste fim de semana, há o Menu do Migas, alinhado com a identidade familiar do hotel e pensado para conquistar os mais novos. Entre clássicos e pratos cheios de cor e criatividade, o menu infantil começa com opções como o Delicioso Creme de Legumes Frescos ou a divertida Canjinha de Frango com Gema de Ovo Cozinhada (5€). 

Nos pratos principais, a seleção percorre favoritos, desde as Almôndegas de Tofu com Molho de Tomate e Macarrão (8€) à Pizza Margherita (10€), passando pelo Estufadinho de Peito de Galinha com Arroz “Piu Piu” (10€), o Mini Hambúrguer de Novilho com Ovo de Codorniz e Batatas Fritas com Parmesão (12€), o Hambúrguer de Salmão no Prato com Legumes Salteados e Batatas Fritas (12€) e, ainda, o Filete de Peixe do Dia (10€), disponível cozido ou grelhado, acompanhado por puré de batata-doce e tomate cherry. Para terminar em grande, as sobremesas são tão coloridas quanto deliciosas, desde as Sanduíches Doces de Urso (5€), panquecas fofas com fruta e Nutella, ao O Meu Leãozinho (5€), uma seleção fresca de gomos de laranja, abacaxi, banana e mirtilos, e ainda Gelado de Chocolate ou Morango (5€).

Bem perto do Aqueduto da Água de Prata, no M’AR De AR Aqueduto, o Degust’AR aposta numa abordagem mais intimista e contemporânea para celebrar o Dia da Mãe, onde o Chef Tiago Moreno apresenta um menu especial que traduz o melhor da alta gastronomia. 

Para dar início à experiência, o primeiro momento é um Amuse-Bouche especial do chef, que prepara os paladares para uma viagem sensorial que cruza terra e mar. Segue-se um twist da clássica Bruschetta italiana, reinterpretada através da portugalidade do polvo algarvio, numa combinação que conquista tanto pela surpresa como pelo sabor. 

No prato principal, a escolha fica entre o Robalo do Mar, servido no ponto perfeito, acompanhado por um arroz negro intenso e envolvente, onde os coentros trazem frescura e o estaladiço de sapateira, texturas, que resultam num prato que equilibra elegância, conforto e sabor a mar. Em alternativa, surge o Risotto de Abóbora e Espargos Verdes, de consistência cremosa e envolvente, onde a doçura da abóbora se cruza com a acidez dos espargos, enriquecido por um crocante de amêndoa que acrescenta mais corpo ao prato. Para encerrar a jornada em chave de ouro, a Pavlova de Frutos Vermelhos surge como o final perfeito, que contrasta com o gel de limão e é elevada pela subtileza do pistacho, num prato leve, fresco e memorável. 

Disponível sábado ao jantar e domingo ao almoço, este menu tem o valor de 42€ por pessoa, incluindo águas, refrigerantes, vinhos branco e tinto Vinhas do Monte e café. Como complemento à experiência, todas as mães que optarem pelo Menu de Dia da Mãe no Degust’AR, sábado ou domingo, ficam habilitadas ao sorteio de uma massagem no SPA Aqueduto, reforçando a aposta numa experiência de cuidado e bem-estar que marca este fim de semana especial.

Neste sentido, para além da gastronomia todas as unidades do M’AR De AR Aqueduto neste fim-de-semana dedicado às mães, serão preenchidas por momentos pensados para prolongar a celebração. A agenda inicia-se no sábado com um serão musical no B’AR Aqueduto, onde, entre as 22h e a meia-noite, o espaço se transforma num ambiente de descontração e boa música, acompanhado por uma seleção de cocktails de autor que refletem a identidade do B’AR, como o Maple & Smokey, o Amaretto Cloude o Royal Mint (12€). O SPA Aqueduto assume o protagonismo do bem-estar com um plano que convida as mães a pararem e cuidarem de si, através do Especial Mãe (40€), um tratamento facial de 30 minutos que hidrata, relaxa e revitaliza corpo e mente. Para quem quiser prolongar a data e surpreender alguém especial, este tratamento está disponível em formato voucher, que pode ser adquirido no SPA Aqueduto.

Diversificado e pensado para quem procura um fim de semana diferente e fora da rotina, o Grupo M’AR De AR propõe uma trilogia que junta gastronomia, cultura e bem-estar, desafiando a abrandar, desligar do ritmo do dia a dia e viver o Dia da Mãe com tempo, em família ou individualmente. Mais  informações sobre menus, ofertas, condições e reservas, disponíveis por telemóvel/telefone +351 964 788 159/266 739 300 ou em https://mardearhotels.com.