Makro apoia Chefe Cozinheiro do Ano

António Loureiro, do Mélia Braga Hotel & Spa, foi o grande vencedor da 25ª edição do maior concurso nacional para profissionais de cozinha, sendo por isso o Chefe Cozinheiro do Ano 2014. Desta forma, o vencedor recebeu um cheque no valor de 1.000€ da Makro.

Todos os finalistas fizeram uma visita guiada à loja MAKRO de Alfragide, na véspera da Final Nacional, onde tiveram a oportunidade de conhecer a maior loja Makro do país, bem como ter acesso ao sortido e às últimas novidades ao nível dos produtos que podem utilizar nas suas receitas, tendo ainda oportunidade de realizar as últimas compras para a confeção das suas receitas a concurso.

“A Makro apoia o Chefe Cozinheiro do Ano há 25 anos, desde a sua primeira edição. Acreditamos que apoiar este tipo de iniciativas é valorizar e destacar os profissionais do setor em Portugal, contribuindo também para a construção dos valores da gastronomia e para a sua identificação a nível internacional”, refere Isabel Caeiro, Corporate Communication, PR & CSR da MAKRO Portugal.

A final desta vigésima quinta edição contou com a participação dos Chefes António Barros (Restaurante “O Talho”); António Loureiro (Mélia Braga Hotel & Spa); Artur Gomes (Fundação Casa da Música); Bruno Augusto (Restaurante “O Talho”); Ivo Brandão (Pousada Alcácer do Sal); Luís Tarenta (E.H.T. Oeste); Rui Martins (Hotel Rali); Tony Salgado (Pousada de Cascais) como candidatos ao título de Chefe Cozinheiro do Ano 2014.

O menu do vencedor foi composto por 4 pratos: Entrada – “Horta e Capoeira”, Prato de Peixe – “Bacalhau Negro”, Prato de Carne – “O Ossobuco, a Moleja e o Coração” e Sobremesa – “Feira Popular”.

Entre o quadro de júri da prova esteve Nuno Mendes, Chefe de Cozinha do Hotel Chiltern Firehouse, em Londres, que assumiu a Presidência como júri do Concurso; António Bóia, capitão da Equipa Olímpica Júnior de Culinária da ACPP, escolhido como Presidente do júri técnico; e Helmut Ziebell como júri honorário.