29/3/2018 a 4/4/2018 Semana do Morango na Gelataria Portuense

Os gelatos são mexidos de forma lenta na máquina enquanto congelam, resultando numa consistência menos arejada. Por outro lado, os Sorbettos são por norma desenvolvidos com sumo, vinho ou água e sem produtos lácteos. Álcool também pode ser incluído para reduzir a propensão de formação de gelo.

Todos os dias serão lançados dois novos sabores, sendo que os de hoje são o sorbetto de morango e menta e o gelato de morango e cookies, ambos por 2,20€. Os outros sabores disponíveis durante esta semana, de Sorbetto são: morango e cardamomo (2,60€), morango e tomilho-limão (2,60€), daiquiri de morango (2,60€), morango e espumante (2,60€), morango e coco (2,20€); os novos sabores de Gelato são: Eton Mess (2,60€), cheesecake de morango (2,20€), morango e ruibarbo com chocolate branco (2,60€).

Na Gelataria são os gelados de produção própria, conhecidos pela sua cremosidade com a ajuda da máquina Effe, e o facto de serem desenvolvidos com produtos naturais e combinações variadas, que a diferenciam. A máquina criada por Otello Cattabriga em 1927, permite que durante o processo de congelamento, seja incorporado no gelado o ar necessário, de forma natural e através dos seus movimentos característicos, para que este adquira uma consistência unicamente cremosa. O Geladeiro poderá, depois do congelamento, dar um toque final ao Gelato ao misturar o mesmo à mão com a ajuda da pá da Effe. Esta máquina tem a reputação de conseguir trabalhar com receitas especiais e sabores incomparáveis, quando comparada com as máquinas de congelamento horizontal.

Visite a Gelataria Portuense na Rua do Bonjardim, 136, Porto.