Vem aí a 10ª Edição do Congresso dos Cozinheiros

O CNC não é apenas a grande reunião anual dos cozinheiros, dos pasteleiros, dos especialistas, o palco de apresentação de novas técnicas e novos produtos. É muito mais que isso. São 10 edições de partilha, de reconhecimento, de descoberta, de valorização do que é nosso, das nossas raízes e da nossa cultura gastronómica. Somos orgulhosos e, por isso, seguimos um caminho de valorização da gastronomia portuguesa, da riqueza dos produtos da nossa terra e do trabalho dos nossos profissionais agora à disposição do grande público.


Entidades
Com data marcada para os dias 4, 5, 6 e 7 de Julho e pela primeira vez em Lisboa, o CNC 2014, ano em que celebra a sua 10 edição, realiza-se no Espaço L da Lx Factory. Para além dos profissionais do sector, esta iniciativa da Edições do Gosto com o patrocínio da Recheio Cash&Carry, Monte da Ravasqueira, Estrella Damm, Nespresso, Docapesca – Lotas e Portos S.A., Água das Pedras, Comeca, Philadelphia, Arroz Bom Sucesso, Kai, Renova, Electrolux, Cloche e Sopro de Prata, Damatta e com o apoio institucional da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal da Rede T, do Restaurante 1300 Taberna, do Grupo Altis Hotels, e do CS Hotels Golf & Resorts e Zomato pretende também abrir o mundo da gastronomia ao grande público numa viagem única, plena de surpresas, temas e atividades.

Aulas de Cozinha
Com um aliciante e ambicioso programa de 4 dias, a organização inova com a inclusão de atividades para o público em geral com destaque para as aulas de cozinha com degustação no final. O Valor de inscrição é de € 35 por aula/pessoa. Inscrições em E: congresso@e-gosto.com ou pelo T: 218 822 992 ou no próprio dia no local.

4 de Julho – 6ª feira
14h00 – 16h00 - Isabel Zibaia Rafael (www.cincoquartosdelaranja.blogspot) – “Cozinha para dias Felizes”
17h00 – 19h00 - Carlos Fernandes (pasteleiro no Restaurante M.B – 2 estrelas Michelin)) – “Sobremesas de Verão”
20h00 – 22h00 - Paulo Morais (Restaurante Umai), “Ramen Tasting”

05 Julho – Sábado
10h30 – 12h30 - Nuno Barros (Restaurante 1300 Taberna) – “3 anos de 1300 Taberna na Lx Factory”
13h30 – 15h30 - Henrique Sá Pessoa (Restaurante Alma) – “Ingrediente Secreto”

Workshops
Ao longo destes dias, são também promovidos workshops onde os congressistas em geral poderão assistir á apresentação de técnicas, harmonizações e degustar os produtos. Estes momentos são de entrada livre mas com lugares limitados.
Nespresso – Rodolfo Tristão (Coffee Sommelier)
Estrella Damm – Prova de cervejas e harmonizações

Almoços e Jantares Temáticos
05 Julho
Jantar “O melhor da cozinha portuguesa” - Chefe CordeiroValor de € 30 / por pessoaReservas e jantar no Restaurante Chefe Cordeiro – T: 216 080 090 ou reservas@chefecordeiro.com

06 Julho
Jantar Oficial Congresso - Nuno Barros; Henrique Sá Pessoa; Telmo Moutinho, Frederico RibeiroValor de € 60/PessoaReservas e jantar no 1300 Taberna – T: 213 649 170 ou E: 1300taberna@gmail.com

07 Julho
Almoço “Cozido de Portugal” – 1300 Taberna – Nuno Diniz (York House Hotel)Valor de € 45/pessoaReservas e almoço no 1300 Taberna – T: 213 649 170 ou E: 1300taberna@gmail.com

Notícia reladionada: http://www.cardapio.pt/gastronomia/7762-cozinheiros-amadores-e-profissionais-reunem-se-em-congresso-de-4-a-7-julho/