Escola de Hotelaria de Colares com jantar dedicado aos sabores portugueses

Trata-se de um jantar de Verão, idealizado pelo Chef Bruno Gaspar, a ser servido na esplanada do restaurante da escola.

O menu, em buffet, inclui, na entradas Gaspacho, Ameijoa à Bolhão Pato, Salada de Atum, Salada de Polvo, Salada de Pimentos Assados, Salada de Bacalhau, Tábua de Enchidos, Pataniscas de Bacalhau.

Depois, seguem-se Caldo Verde, Lombo de Peixe de Coentrada, Carne em Vinho de Alhos, Legumes a Vapor e Batata assada.

As sobremesas Mousse de Chocolate, Pudim de Ovos, Arroz Doce e Fruta completam a refeição.

Com bebidas incluídas e café, o repasto orça em 15 euros ppax.

Além disso, eis a oportunidade de testar o serviço e a cozinha de uma escola que faz do seu restaurante palco de aulas e de formação especializada.

Recorde-se ainda que, recentemente, a EPAV abriu uma nova estrutura – O Sarrazola House - uma unidade hoteleira com 22 quartos e um Restaurante/Bar aberto em permanência e onde os alunos têm uma participação muito activa, colocando em prática os conhecimentos adquiridos ao longo do seu curso.