23/12/2025 a 31/12/2026 RÉVEILLON com sugestão de 10 estadias com festa
Celebração e escapadas de 2 dias
Aliar a celebração da passagem de ano a uma escapada de dois dias é um ritual comum a muitos grupos de amigos e famílias. De norte a sul do país, passando também pelas ilhas, são vários os hotéis que têm tudo a postos para receber os foliões nesta noite de réveillon.
cardapio.pt @ 11-12-2025 16:07:30
1 - AETHOS ERICEIRA
Desde jantares de gala a festas temáticas, ora no sossego do campo, ora no bulício das grandes cidades, eis dez propostas de estadias para começar 2026 com muita animação.
1 - AETHOS ERICEIRA
Tranquilidade à beira-mar e festa disco Studio 54
Para quem deseja fugir da agitação urbana, o Aethos Ericeira preparou um programa especial de fim de ano, combinando tranquilidade junto ao mar com uma celebração vibrante inspirada no icónico Studio 54. Boa música, gastronomia de excelência e happenings surpreendentes recriam a atmosfera irreverente do lendário clube nova-iorquino. O programa inclui cocktails de assinatura, um menu de degustação de cinco momentos com harmonização de vinhos, brinde à meia-noite com fogo de artifício e vista para o mar, e uma festa que se prolonga pela noite dentro, com DJ e bar aberto. A partir das duas da manhã, será servida uma ceia reconfortante.
O programa completo inclui uma noite de alojamento em quarto duplo, pequeno-almoço, jantar, festa e brunch no dia 1 de janeiro, a partir de 900 € para duas pessoas. O jantar de fim de ano pode ser reservado separadamente, por 250 € por pessoa.
2 - BELMOND REID’S PALACE
Celebrar a passagem de ano, mas também a Véspera da Véspera
Como manda a tradição madeirense, a de 30 de dezembro celebra-se a Véspera da Véspera, em que todos são encorajados a vestir-se a preceito para jantar nos melhores restaurantes antes de festejar e dançar noite dentro. É com este espírito que o Reid’s Palace organiza também o seu Jantar de Gala da Véspera da Véspera, a 30 de dezembro, que começa com um cocktail no lobby e continua com um requintado jantar no The Dining Room, icónico salão deste hotel centenário. A música ao vivo abrilhanta a ocasião, e a diversão continua no 1891 Bar, com cocktails de assinatura.
No dia 31 de dezembro, chega a tão aguardada festa de Véspera de Ano Novo, e este ano o Reid’s Palace será transportado de volta aos ‘Loucos Anos Vinte’. Uma noite de folia inspirada na era do jazz, que acontece também no The Dining Room, com um jantar de seis momentos e a atuação de uma banda ao vivo. À meia-noite, será possível assistir ao espetacular fogo de artifício do Funchal, seguido da atuação de um DJ até de madrugada. Além desta proposta de réveillon, o hotel conta ainda com jantares organizados no William Restaurant, com uma estrela Michelin, e no Ristorante Villa Cipriani, ambos com vistas deslumbrantes para o tão ansiado espetáculo pirotécnico de fim de ano.
3 – IMMERSO
Ritmos latinos e sabores tropicais marcam a despedida de 2025
No primeiro 5* estrelas da Ericeira, a despedida de 2025 começa um dia mais cedo com uma programação repleta de música, dança e boas energias. Dia 30, o aquecimento para a noite de éveillon arranca às 16h com um workshop de Salsa e Mambo, que desafiará hóspedes do hotel a aprenderem novos movimentos, para que não falte energia e boa disposição na pista de dança durante a última noite do ano. No mesmo dia, a tropicalidade invade também a cozinha do Emme, que nesta noite servirá um menu repleto de sabores exóticos como Peixe fumado com banana, citrinos e malagueta; Caril cubano com lima e frango ou ainda um guloso Arroz com leche de coco, gelado, creme e crocante (65 €/ pessoa, bebidas à parte).
Dia 31, as festividades começam às 19h no restaurante conduzido por Alexandre Silva, mantendo o ritmo latino e festivo. Depois de um novo jantar temperado por sabores tropicais, o fogo de artifício dá o mote à noite de passagem de ano, desta vez marcada pelos tons brancos e dourados, mas também muito brilho, diversão e sonoridades caribenhas. Para que o desfecho de 2025 seja verdadeiramente memorável, opte por um dos programas de 1 ou 2 noites no hotel, com direito a todos estes momentos e ainda algumas regalias adicionais (preços a partir dos 915 €, para uma noite, e a partir de 1160 €, para duas noites).
4 - CASA DA CALÇADA RELAIS & CHÂTEAUX
Receber 2026 com o glamour do The Great Gatsby
Para além de uma programação natalícia repleta de charme e iguarias tradicionais, a Casa da Calçada Relais & Châteaux poderá muito bem ser o reduto perfeito para todos os que queiram passar o ano de forma memorável, longe da azáfama das grandes cidades. Para os que não dispensam uma dose extra de excentricidade no arranque do novo ano, a equipa do hotel preparou um programa inspirado na mais emblemática obra de F. Scott Fitzgerald, The Great Gatsby, onde não faltará diversão, requinte e detalhes exuberantes a adornar todos os momentos. Este pacote inclui duas noites de alojamento com pequeno-almoço, jantar de fim de ano na sala Amadeu Sousa Cardoso (bebidas incluídas), bar aberto e ainda um brunch festivo no dia 1 de janeiro.
Se a gastronomia for o grande chamariz para o réveillon, a segunda opção sugerida pela equipa da Casa da Calçada poderá ser a mais atrativa: para a última noite do ano, o chef Francisco Quinta desenhou uma experiência de alta cozinha única, que completa o segundo pacote disponível: duas noites de alojamento com pequeno-almoço, boas-vindas exclusivas no quarto, jantar e brunch festivo no dia 1 de janeiro. Neste caso, o acesso à festa The Great Gatsby tem um valor adicional de 60 €. Pacotes disponíveis dos 1182 €, em quarto duplo.
5 - MARTINHAL LISBON ORIENTE
Comer, dançar e dormir num oásis do Parque das Nações
O Martinhal Lisbon Oriente prepara-se para receber 2026 com uma proposta que alia conforto, gastronomia e entretenimento. A celebração da passagem de ano inclui pacotes especiais de estadia, disponíveis a partir de 370 € por adulto para uma noite ou 226 € por adulto, por noite, para duas noites, com pequeno-almoço incluído. Estes pacotes oferecem ainda acesso à piscina interior aquecida, 20% de desconto em tratamentos de spa e possibilidade de check-in antecipado e check-out tardio, mediante disponibilidade.
A noite de 31 de dezembro será marcada por um jantar buffet de gala (250 € por adulto e 125 € por criança, dos 4 aos 12 anos, com bebidas selecionadas incluídas) no restaurante Terrace, acompanhado por música ao vivo, DJ e animação dedicada aos mais novos. No dia seguinte, o primeiro brunch do ano será servido em formato buffet (100 € por adulto, com bebidas selecionadas incluídas, 50 € por criança dos 4 aos 12 anos), com música ao vivo e um menu que inclui saladas criativas, sushi e sashimi, uma variada seleção de pratos quentes, e uma mesa de doces o espírito natalício. Tarifas especiais para noites adicionais e opções para famílias ou grupos maiores estão também disponíveis, tornando esta proposta ideal para quem deseja iniciar o novo ano com momentos memoráveis.
6 - PALÁCIO DE TAVIRA
Virar o ano no coração da cidade
É um dos novos hotéis do Algarve, um sítio que junta a elegância de um antigo palácio recuperado com o charme de uma medina, inspirada na história árabe da região. Um sítio que convida ao descanso e, claro está, na noite de 31 de dezembro, também à diversão, à mesa do restaurante Mirsal. As celebrações de Ano Novo começam com um cocktail acompanhado por um músico a tocar saxofone e prosseguem com um jantar de degustação com harmonização vínica. De entradas haverá Tártaro de novilho e ostra, Tempura de Bacalhau e Pão de massa-mãe; para os primeiros momentos, o chef Fábio Domingues vai preparar Lagosta com pastinaca e caviar e Rodovalho com couve-flor e champanhe; para o segundo momento ficam reservados um Ravioli de trufa com cogumelos selvagens e café e ainda um Lombo de novilho com foie gras e salsifis; e à sobremesa, Chocolate, sacher e laranja, a combinar com Kopke reserva Tawny. O valor é de 197 €, por pessoa, valor que inclui também uma surpreendente continuidade da experiência: à meia-noite, os clientes são convidados a pegar numa pequena garrafa de espumante e caminhar três minutos até à histórica Ponte Antiga de Tavira para assistir ao fogo de artifício e começar o ano de forma memorável.
7 - PENHA LONGA RESORT
Uma passagem de ano para dançar e saborear
No Penha Longa Resort, a entrada em 2026 faz-se com requinte e muita música. O Jantar de Gala e Festa no Mosteiro, este ano inspirado no universo Mamma Mia, promete uma noite animada ao som dos ABBA e um menu festivo com destaque para o Carpaccio de Lavagante, o Pregado com caviar e o Wagyu com puré de inhame. Depois, a pista de dança assume o protagonismo, perfeita para os verdadeiros Dancing Queens (e Kings). Para quem prefere uma celebração mais gastronómica, o LAB by Sergi Arola (1 estrela Michelin) assinala a despedida de 2025 com um menu de degustação com inspiração e muito sabor.
A Oferta Especial de Ano Novo combina a estadia com o jantar no Mosteiro ou no LAB, facilitando a noite mais longa do ano. E no dia seguinte, o Buffet de Ano Novo no Penha Longa Mercatto garante um recomeço tranquilo, sem pressas nem tempo passado na cozinha. Há ainda opções para celebrar em casa, com os menus festivos do Penha Longa Catering, e ofertas no Spa e no Golfe para quem quer entrar em 2026 com serenidade renovada.
8 - PRAIA DO CANAL NATURE RETREAT
Festas tranquilas na Costa Vicentina
No Praia do Canal Nature Retreat, em Aljezur, a celebração da chegada de 2026 será marcada por momentos que unem música, gastronomia e bem-estar. O programa inicia-se às 17h00 com um concerto ao pôr do sol, seguido de um cocktail de boas-vindas no spa. Às 20h30, o jantar de degustação no restaurante Azeitona - “Cinco Momentos para Despertar os Sentidos” - promete uma viagem gastronómica com harmonização vínica, onde se destacam a Gamba violeta, com leite de tigre, coco e caviar; o Salmonete, regola e bouillabaisse; e Novilho de pasto alentejano, com cogumelos e trufa. A refeição termina com duas sobremesas: Toranja, merengue e amêndoa e, por último, Citronela e lima kefir.
À meia-noite, celebra-se a rigor, não faltando também a chamada Cerimónia do Cacau, um ritual inspirado em tradições ancestrais que convida à introspeção e à definição de intenções para o novo ano. O jantar tem um valor de 275 € por pessoa (harmonização vínica opcional, disponível mediante custo adicional). Na manhã seguinte, após uma noite muito bem passada num dos 56 quartos e suites com vista para o Parque Natural, espera-nos o famoso pequeno-almoço do Praia do Canal Nature Retreat, servido até ao meio-dia. Depois é continuar a relaxar, entre caminhadas pelos 220 hectares da propriedade e um tratamento no Esteva Spa.
9 - TOREL TERRA BRAVA
Despertar em 2026 entre a natureza e o oceano, na Terceira
No mais recente Torel Terra Brava, o primeiro boutique hotel de 5* da Ilha Terceira, a natureza celebra-se não só nos interiores do espaço — inspirados pelos elementos Fogo, Terra, Água e Ar —, mas também à mesa do TRÊS, o bistrô do hotel inaugurado no mês passado, que tem Guilherme Spalk como chef consultor. Se esta época do ano pode ser também, para muitos, uma boa desculpa para desacelerar no meio da natureza, no Torel Terra Brava há ainda mais motivos para que isso aconteça.
Na noite de réveillon, a chegada de 2026 celebra-se em vários momentos, que vão desde o Tártaro de atum ao Estufado de polvo com inhame e avelã ou ainda um leite-creme com cidreira e limão (190 €/pessoa, com bebidas). E porque a experiência no primeiro projeto do grupo Torel Boutiques nos Açores também se vive fora de portas, há várias opções disponíveis para quem quiser tirar partido do melhor que a Terceira tem para oferecer: siga as sugestões da equipa de concierge do hotel e descubra baleias e golfinhos, trilhos florestais, paisagens vulcânicas e toda a paisagem de Angra do Heroísmo e da Terceira.
10 - VERMELHO RELAIS & CHÂTEAUX
Ano novo, alma rejuvenescida
No Vermelho Melides, a entrada do novo ano celebra-se com as doses certas de sofisticação, classe e alguma privacidade, graças a um programa que se estende além da noite de réveillon. As atividades desta época festiva passam pelo spa, que entre os dias 21 de dezembro e 4 de janeiro tem um tratamento único, de nome massagem Svedana Pinda, com notas de chocolate, laranja ou canela, que inclui uma esfoliação suave nos pés e uma máscara de cacau sedosa; passam também pelo bar, que tem à disposição uma oferta de churros e chocolate quente para degustar à lareira; e passam ainda pelo estímulo à criatividade dos hóspedes, com workshops que andam entre a pintura de peças de cerâmica, no dia 30, ou criação de velas artesanais, no dia 1 de janeiro.
Claro que a gastronomia não fica esquecida e, dia 31 de dezembro, há um menu de sabores inusitados, confecionados com os melhores produtos locais e sazonais, combinados com bebidas clássicas de autor, música animada e petiscos até de madrugada. Na primeira manhã de 2026, é tempo de brunch, com iguarias doces e salgadas, além de sumos e cocktails. Depois de uma noite passada num dos 13 quartos do Vermelho, um hotel Relais & Châteaux, saberá ainda melhor.
cardapio.pt @ 11-12-2025 16:07:30
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