Alma Nómada coloca Porto Covo no roteiro gastronómico nacional

O Alma Nómada, liderado pelo chef Ricardo Leite, assume-se como uma referência fora dos grandes eixos urbanos como Lisboa, Porto ou o Algarve e é uma lufada de ar fresco na proposta gastronómica do litoral Alentejano. A carta elaborada por Ricardo Leite aposta forte no sabor, na qualidade dos produtos locais, e na técnica que conquistou ao longo de uma carreira marcada pelo trabalho em vários restaurantes com estrela Michelin – do Loco (1* Michelin), em Lisboa, ao Feitoria (1* Michelin) ou ao Viajante (1 * Michelin) do chef Nuno Mendes, em Londres, onde iniciou a sua carreira. Todos estes fatores levaram a que o Alma Nómada registasse entrada direta no Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso, que elege as melhores mesas e estadas do país.

“No Alma Nómada, apostámos numa ementa muito marcada pelo sabor, pelos produtos locais. Gosto de ir conhecer os produtores e os seus processos, e estabelecemos uma relação muito além da mera seleção das matérias-primas”, afirma o chef Ricardo Leite. “A isso acresce a técnica de uma década de experiência nesta profissão, com passagem por cozinhas muito exigentes. Com esta proximidade do mar, queremos que a experiência gastronómica acompanhe em tudo a beleza natural de Porto Covo e do Alentejo.”

O Alma Nómada, liderado pelo chef Ricardo Leite, assume-se como uma referência fora dos grandes eixos urbanos como Lisboa, Porto ou o Algarve e é uma lufada de ar fresco na proposta gastronómica do litoral Alentejano. A carta elaborada por Ricardo Leite aposta forte no sabor, na qualidade dos produtos locais, e na técnica que conquistou ao longo de uma carreira marcada pelo trabalho em vários restaurantes com estrela Michelin – do Loco (1* Michelin), em Lisboa, ao Feitoria (1* Michelin) ou ao Viajante (1 * Michelin) do chef Nuno Mendes, em Londres, onde iniciou a sua carreira. Todos estes fatores levaram a que o Alma Nómada registasse entrada direta no Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso, que elege as melhores mesas e estadas do país.

“No Alma Nómada, apostámos numa ementa muito marcada pelo sabor, pelos produtos locais. Gosto de ir conhecer os produtores e os seus processos, e estabelecemos uma relação muito além da mera seleção das matérias-primas”, afirma o chef Ricardo Leite. “A isso acresce a técnica de uma década de experiência nesta profissão, com passagem por cozinhas muito exigentes. Com esta proximidade do mar, queremos que a experiência gastronómica acompanhe em tudo a beleza natural de Porto Covo e do Alentejo.”