Yakuza by Olivier reabre em Albufeira

exclusividade da fusão entre o Oriente e o Ocidente que Olivier da Costa implementou em Portugal, e que em breve partirá à conquista de Paris, regressa à região mais a sul do país, com o Yakuza Algarve.

Da decoração do espaço à carta da qual constam niguiris, gunkans e temakis, o conceito nascido no Yakuza by Olivier em Lisboa assegura uma experiência que é, ela própria, aprimorada pela fusão, executada entre o requinte e descontração. É este toque de Olivier da Costa que regressa à região do Algarve, implementando uma vez mais o sushi e sashimi preparados de forma tradicional ou reinventados e com o toque mediterrânico que o restaurateur aplica.

É nesta perspetiva que sobressaem propostas como o Kura Tara (Bacalhau Negro do Alaska marinado em miso doce), os icónicos Tako Sakana, mescla e peixe e guacamole, e a lista de sobremesas, com a Mousse de Chocolate Kit-Kat e o Fondant de Chá Verde com Gelado de Sésamo a abrilhantarem um final de dia memorável após o desfrute do Sol cálido e das águas mornas da costa algarvia.

Num ano em que celebra 25 anos de carreira e prepara a internacionalização do conceito Yakuza by Olivier em direção à Cidade Luz, Olivier da Costa aposta nas reaberturas de todos os seus restaurantes sob os desígnios habituais da exclusividade e máxima qualidade, bem como da segurança dos clientes, observando as medidas impostas pelas autoridades em contexto pandémico.

Tal como os “irmãos” Yakuza Lisboa, Yakuza Porto e Yakuza Cascais, o Yakuza Algarve é exímio na carta de bebidas, com diversos sakés e nos cocktails, estes com e sem álcool, transportando para os finais de dia de praia ou golfe, no convívio com família e amigos, os sabores do yuzu, wasabi e gengibre.

O Yakuza Algarve está situado num resort de luxo com pergaminhos no Algarve, o Pine Cliffs Resort, propriedade da United Investments Portugal, em Albufeira, e encontra-se aberto todos os dias a partir das 19h00.