Cotorinho (Belas) lança ementa Gusto para o inverno
É na vila de Belas, que um antigo imóvel de construção original em pedra preta preservada abriga o Cotorinho, um restaurante de receitas familiares, especializado em deliciosas Francesinhas que encantam os visitantes. Seu interior aconchegante é um convite a aproveitar os dias frios que já se apresentam. E foi para esta temporada que André Teixeira, chef e proprietário do restaurante, criou o Gusto, traduzido do italiano gosto, uma ementa com cinco pães exclusivos (7,5€ cada), no estilo confort food e cheios de sabor.
cardapio.pt @ 26-1-2022 11:30:00
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Gusto americano ©Maria Mattos
Com inspiração no gosto do povo português que adora pão e o consome com quase tudo, de diversas maneiras e feitios, esta gama de pães recheados , os Gustos, são servidos num pão crocante de fabrico próprio, com farinha T65 e generosamente recheados com sabores que se apresentam como um espetáculo à parte. Entre eles destaca-se o Gusto de burrata, que além da burrata temperada com sal, pimenta preta, azeite de essência de alho e orégãos, leva ainda presunto e geléia de abóbora. Em alternativa há o Gusto de frango e natas, com cogumelos, bacon, queijo mozzarella, cheddar e orégãos, que divide as atenções com o Gusto americano, versão com molho cotorinho, hambúrguer, cheddar e bacon, e o Gusto de frango com tomate, natas, molho cotorinho, cheddar, bacon e cebola frita Há que se provar também a versão doce, que é o Gusto de nutella e avelã.
Estes são apenas os primeiros sabores a serem lançados destas delícias servidas durante toda a estação ao almoço, de terça a sexta, e que ficam ainda mais excelentes quando harmonizadas com os vinho branco à pressão (6€) ou uma boa Sangria artesanal branca (11€).
Informações
cardapio.pt @ 26-1-2022 11:30:00
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