UDDO: o japonês do EPIC SANA Algarve lança nova carta
Para celebrar sabores autênticos e produtos locais
O restaurante japonês UDDO, localizado no coração do EPIC SANA Algarve, acaba de apresentar uma nova carta que combina a pureza da tradição nipónica com a frescura dos produtos algarvios. Com criações como usuzukuri de hamachi, wagyu com legumes da estação, e uma surpreendente mil folhas de miso e caramelo, a nova proposta gastronómica convida a uma viagem de sabores requintados e memoráveis.
cardapio.pt @ 4-6-2025 11:23:44
Mais do que uma refeição, o UDDO oferece uma experiência imersiva, onde o cliente pode degustar uma nova carta que reflete o respeito pela culinária ancestral japonesa, reinterpretada com produtos frescos e sazonais do Algarve, através de técnicas de corte e confeção precisas que prestam homenagem à tradição das verdadeiras izakayas japonesas.
No bar – descobre-se um mundo líquido cuidadosamente selecionado: sakes premium, shochu, cervejas artesanais e whiskeys japoneses. Destaque para uma carta de cocktails de autor, inspirados nos sabores e aromas do Japão.
A arquitetura e decoração transportam-nos para o Japão contemporâneo, com uma estética que privilegia as madeiras naturais, a iluminação suave e o detalhe. A cozinha aberta, situada atrás do bar, estabelece uma ligação direta com a sala e recria a dinâmica íntima das izakayas tradicionais, onde o ritual da preparação faz parte da experiência sensorial.
UDDO – EPIC SANA Algarve
Japonês Contemporâneo | Izakaya Moderna
18h30 – 22h30 | Encerra ás segundas e terças
+351 289 104 500 /// uddo@epic.sanahotels.com
cardapio.pt @ 4-6-2025 11:23:44
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