“O Central” de Pinhal Novo vence Concurso de Sopa Caramela 2015

 No total, foram sete os concorrentes que apresentaram a sua versão da tradicional Sopa Caramela, num evento muito participado, onde o público teve oportunidade de degustar todas as sopas a concurso.

A escolha dos vencedores coube ao júri presidido por Carlos Tremoço, da Confraria Gastronómica da Sopa Caramela, e composto, também, pelo Presidente da Junta de Freguesia de Pinhal Novo, Manuel Lagarto, pela representante da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, Clara Pereira, pelo representante da adega anfitriã, Carlos Tomé, e pelo representante do Município, António Mestre. O Vereador Luís Miguel Calha procedeu à entrega do primeiro lugar ao vencedor.

Generosa e reconfortante, à base de batata, feijão, repolho, cenoura e enchidos, a Sopa Caramela retrata a economia de subsistência das famílias de trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que vinham trabalhar, sazonalmente, para as propriedades agrícolas desta região, e que ficaram conhecidos como caramelos.

O Município continua a apostar fortemente no projeto “Palmela, Experiências com Sabor!”, que traduz a importância prestada à gastronomia enquanto produto turístico com elevado potencial de atratividade e, no caso da Sopa Caramela, enquanto veículo de divulgação e afirmação da cultura e das tradições locais.