Grupo SushiCafé adquire participação no restaurante Mex Factory

A intervenção do Grupo SushiCafé será principalmente ao nível de aconselhamento, envolvimento estratégico e gestão conjunta do negócio, mas prevê-se também a sinergia entre Chefs Executivos – do qual só podemos esperar grandes novidades. A intenção é que se possa proporcionar um conjunto de interações entre as equipas de forma a tornar ainda melhor aquilo a que já estamos habituados a experienciar no Mex Factory.

Para os sócios Luís Salema, Manuel Salema, e Gonçalo Salgado, esta é uma oportunidade de onde só poderão resultar inovações que agradarão não só aos clientes habituais, mas que também trarão novos visitantes para conhecer o espaço e – como não podia deixar de ser – a comida. “Tal como acontece em todas as crises, no meio do caos surgem as oportunidades, e por isso é preciso estar atento e aproveitar quando tal acontece”, explica Gonçalo Salgado. “No caso, a aquisição de um terço do Mex Factory pelo Grupo SushiCafé representa essa mesma oportunidade de construir negócios que permitam a troca de ideias e a potenciação de sinergias a diversos níveis”, acrescenta.

Neste momento, os sócios preparam-se para lançar várias novidades que resultam das interações entre as diferentes equipas de gestão dos vários espaços. Esta parceria coincidiu com a abertura do novo rooftop do Mex Factory. Decorado com murais e decorações alusivas a Frida Khalo, a esplanada apresenta uma capacidade para 25 pessoas (de modo a cumprir as diretrizes impostas pela DGS).

"O Grupo SushiCafé sempre foi uma referência para nós, sendo que com esta parceria pretendemos dar o salto, usufruindo de toda a formação, experiência e rede de contactos que o grupo, presente há vários anos no mercado, nos pode trazer. Acreditamos, também, que a visão e vontade da nossa equipa, mais jovem e igualmente ambiciosa, irão trazer bastante energia para projetos futuros - algo que já se encontra em desenvolvimento", explica Luís Roquette, o sócio que se manteve na estrutura no novo Mex Factory.

O Grupo SushiCafé passa a abranger um total de 9 marcas, distribuídas por 13 unidades.