Páscoa à Mesa: onde comer o melhor borrego reinventado

E o que não faltam são locais onde reinam o borrego em variadas versões. Por isso, se este ano prefere celebrar fora de casa com a família estes são os melhores restaurantes onde se pode comer esta carne muito tenra e saborosa, mas com um excelente twist.
Junto à Sé de Alfama, bairro já conhecido pela sua religiosidade, o Santa Restaurante & Bar, vai servir, durante os dias de Páscoa, sexta-feira e domingo, o Sabor Divinal (20€). Consiste em costeletas de borrego grelhadas, temperadas com ervas finas, um demi glace de ervas e hortelã acompanhado de beringela assada, uma ótima opção para celebrar esta época festiva em família, no bairro de Alfama onde se respira tradição e religião Portuguesa; é possível passar pela Sé de Alfama e depois terminar o passeio no restaurante, por exemplo.

No caminho entre o Cais do Sodré e o Terreiro do Paço, na Calçada Ferragial, encontramos o restaurante Bono, espaço que combina a excelência com uma das mais antigas técnicas da cozinha - o cozinhar na brasa. Com isso em mente, para sugestão Pascoal, o restaurante vai servir o seu famoso Borrego Au Vin (18€), um borrego cozido no vinho, lentamente durante 12 horas, com creme de hortelã e acompanhado com couscous marroquino.

Para os amantes de uma boa steakhouse, o Emporium Mercearia & Pub, em Campo de Ourique, vai servir a sugestão para a época com o típico twist de uma churrascaria. O Carré de Borrego (27€), será servido sem osso, grelhado - como não poderia deixar de ser - e servido com vinagrete de cogumelos e ervas. Uma opção deliciosa para os amantes da carne e do churrasco, a junção do melhor de dois mundos: a tradição e confeção no ponto certo.

Para os mais arrojados, é no The Old House, no Parque das Nações, restaurante que serve a típica gastronomia da zona de Sichuan, que o borrego terá outro sabor. A Costela de Borrego ao estilo Sichuan, pode ser servida em dois tamanhos: grande (43,90€) ou pequeno (21,90€). A costeleta é servida com rebento, cebolinho, amendoins e pó de cominho; para os amantes da típica comida ocidental, mas que não pretendem descurar a tradição da época.
É possível celebrar e manter os valores tradicionais em qualquer altura, o importante é escolher os sítios certos e, quanto a isso, já nós tratámos por si.