The Panoramic Spot é o novo restaurante de Ferragudo para prolongar os dias de verão à mesa

A carta acompanha o cenário e coloca o mar no centro da mesa. Nas entradas, a Sopa de Peixe segue um registo mais tradicional e reconfortante, enquanto o Ceviche de Peixe do Dia aposta na frescura e na acidez. Há ainda Gambas da Costa, Camarão al Ajillo e Tempura de Camarão. No Camarão al Ajillo, o azeite e o alho envolvem o marisco e deixam um molho que pede pão. Já na Tempura, o contraste está entre a cobertura leve e estaladiça e o interior suculento do camarão. Fora do mar, encontram-se também Queijo de Ovelha Curado, Presunto de Pata Negra laminado e uma Burrata com pesto, rúcula e caju caramelizado, onde a cremosidade do queijo encontra o ligeiro amargor da rúcula e o lado crocante e doce do caju.

Nos pratos principais, o oceano assume definitivamente o protagonismo. Há Robalo grelhado e Dourada grelhada, preparados de forma simples para deixar o produto falar por si, além de opções mais marcantes como Carabineiro Gigante, Camarão Tigre Gigante, Lavagante Fresco e Lagosta Fresca. A Espetada de Tamboril com Gambas combina a textura firme do peixe com a suculência do camarão, enquanto o Bife de Atum grelhado completa as propostas vindas do mar. Os pratos são acompanhados por batata típica e salada.

A tradição portuguesa e algarvia surge com particular força nas propostas “No Tacho”, pensadas para duas pessoas. A Cataplana de Peixe, Camarão e Amêijoas, disponível mediante a oferta do dia, junta peixe e marisco numa confeção em que o vapor concentra os aromas e cria um molho intenso. O Arroz de Polvo aposta numa textura mais envolvente, com o arroz a absorver os sabores do polvo, enquanto o Arroz de Marisco chega mais caldoso, generoso e pensado para ser partilhado sem pressa.

Apesar de o mar dominar a carta, há também espaço para carne. O Ribeye aposta no marmoreado e na suculência, enquanto o Surf and Turf junta Fillet Mignon e Camarão Tigre grelhado no mesmo prato. Há ainda Espetada de Fillet Mignon com Camarão e Peito de Frango grelhado, sempre acompanhados por batata típica e salada.

Nas massas, o mar volta a aparecer. O Esparguete com Amêijoas e Camarão trabalha uma combinação clássica em que a massa absorve os sucos do marisco, enquanto o Tagliatelle de Carabineiros aposta num sabor mais intenso, com o crustáceo a dar profundidade e doçura ao molho. Para quem procura uma opção sem carne ou peixe, há também Lasanha Vegetariana.

A experiência prolonga-se também nos cocktails, pensados para acompanhar sobretudo os finais de tarde junto à Praia Grande. A carta passa por clássicos como Espresso Martini, Mojito, Piña Colada, Caipirinha, Aperol Spritz, Margarita, Moscow Mule e Sex on the Beach, além do Flavoured Mojito, disponível em sabores como morango, manga ou maracujá, e do Frozen Daiquiri, que pode chegar à mesa com morango, manga, maracujá ou framboesa. Entre notas cítricas, tropicais e mais intensas, são propostas que combinam naturalmente com o ambiente descontraído do espaço e com os fins de tarde em que a vista sobre o Arade se torna parte do programa.

Mas há um argumento que não cabe na ementa: a vista. Da Praia Grande, o Arade, Portimão e a envolvente Ferragudo tornam-se parte natural da experiência, numa paisagem que ajuda a explicar o próprio nome do restaurante. O The Panoramic Spot quer precisamente aproveitar essa localização para criar diferentes momentos ao longo do dia, desde o almoço depois da praia até ao final de tarde ou jantar quando a luz começa a mudar sobre o rio.

Num verão em que o Algarve continua a ganhar novos endereços, o The Panoramic Spot estreia-se em Ferragudo com três argumentos simples: uma localização privilegiada, uma carta muito ligada ao mar e vontade de fazer ficar mais um pouco quem chega à Praia Grande.

The Panoramic Spot

Rua Dr. Coelho de Carvalho, Ferragudo

Telefone: 282 461 174