Curso de chá no Museu do Oriente
No dia 21 de maio, entre as 14h e as 18h, o Museu do Oriente, pela mão de Luís Mendonça de Carvalho - diretor do Museu Botânico de Beja - ministra um Curso de chá com vertente teórica e prática.
cardapio.pt @ 21-5-2014 11:16:17
O programa teórico inclui uma contextualização às origens, aplicações e componentes do chá. Serão abordadas temáticas como: caraterísticas botânicas, história social do chá na Ásia/Europa, produção mundial de chá, cultivo e processamento pós-colheita, tipos de chá e seus compostos químicos, propriedades farmacológicas e saúde, usos tradicionais e acessórios para o chá.
Já o programa prático contempla os métodos de preparação do chá e a prova de 6-8 tipos desta infusão, originários de diferentes territórios - China, Formosa, Índia, Ceilão e Japão. Cada chá experimentado é proveniente de uma das lojas da especialidade mais tradicionais de Paris, a Mariage Frères, e será introduzido com uma explicação sobre a sua origem, manufatura e propriedades organoléticas.
O curso ideal para conhecer um pouco mais as especificidades do chá, provar diferentes tipologias e ainda levar algumas amostras para casa.
INFORMAÇÕES
Local: Museu do Oriente
Data: 21 de maio
Com Luís Mendonça de Carvalho
Horário: 14h às 18h
Público-alvo: Adultos
Preço: € 30,00 (inclui prova de chá e distribuição de algumas amostras)
Participantes: Máx. 20
cardapio.pt @ 21-5-2014 11:16:17
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