Final Nacional do Jovem Talento da gastronomia disputa-se a 05 de Novembro
O Futuro da Gastronomia Nacional já chegou!
As escolas de hotelaria, de norte a sul, do litoral ao interior, têm milhares de estudantes. Eles são os profissionais do futuro. Ali estão os novos chefes, escansões, pasteleiros e empregados de mesa. Tudo profissões fundamentais para o turismo. Anualmente eles encontram-se e colocam-se à prova. Lisboa foi a cidade escolhida para estes jovens profissionais do futuro se apresentarem perante os seus ídolos, mestres, professores e público.
cardapio.pt @ 20-10-2014 14:10:00
Chama-se Jovem Talento da Gastronomia (JTG14), e acontece em Lisboa a 5 de Novembro na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Na data e local definidos esta iniciativa das Edições do Gosto / Inter, os 34 finalistas (ver lista em anexo), apurados vão dar o tudo por tudo nas categorias de Artes da Mesa Água das Pedras, Barmen Schweppes, Cozinha Makro, Harmonizações com cerveja Super Bock e Pastelaria tendo em vista a consagração como Jovem Talento da Gastronomia 2014 e deixar vincada a afirmação de que o futuro da gastronomia nacional já chegou.
O JTG14 percorreu Portugal no passado mês de Maio, com a realização das 3 etapas regionais (Norte – Lousada; Sul – Setúbal, Cento – Fátima), nas quais 80 jovens profissionais testaram os seus conhecimentos, técnicas e criatividade. Estes foram os critérios base de avaliação por parte do júri composto por algumas das principais referências nacionais das várias categorias do concurso nesta 3ª edição.
Para além do título, os vencedores vão receber, de acordo com a categoria a concurso, € 500 prémio monetário Água das Pedras, um “Balance Course“ na Black Pepper & Basil by Schweppes, € 1.000 em compras Makro, um curso profissional Super-Bock na prestigiada escola ALMA Experience em Parma com viagem e estadia incluída, e ainda um estágio de uma semana com o pasteleiro Joaquim Sousa.
cardapio.pt @ 20-10-2014 14:10:00
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