Chefe Ricardo Raimundo vence 1ª etapa do Chefe Cozinheiro do Ano 2015
“A Ervilha com o Ovo Escalfado e o Chouriço” (entrada); “Bacalhau de São Martinho, Castanhas e Vinho” (Prato de peixe); “A Bochecha, O Rabo e a Cheróvia” (Prato Carne) e “A Maça Assada, o Sonho, o Sorvete e a Trufa” (sobremesa), foi o menu apresentado por Ricardo Raimundo (Escola de Hotelaria e Turismo de Fátima) que se consagrou esta tarde como vencedor da Etapa Regional de Lisboa do Chefe Cozinheiro do Ano 2015 realizada na Escola de Hotelaria de Lisboa.
Edições do Gosto @ 3-3-2015 17:26:15
A 26ª edição apresenta o Bacalhau Salgado Seco a Vitela e a Maçã como matérias-primas obrigatórias para a elaboração de um menu completo pelos concorrentes e conta com o patrocínio da Makro, Bacalhau da Noruega, Mistolin, tendo como produtos oficiais o Arroz Bom Sucesso, Frupor, Sudoberry, Rational e Sea8. A Estrella Damm é a cerveja oficial e a Duchef a jaleca oficial. O concurso conta ainda com o apoio da Alga+ e o patrocínio institucional das Escolas de Hotelaria Turismo de Portugal. A ACPP, WACS e a REDE-T são os parceiros oficiais.
O Chefe Cozinheiro do Ano (CCA15) ruma agora ao Porto para realizar a 2ª etapa regional no dia 06 de Março na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto com início marcado para as 09h30. A concurso vão estar os Chefes:
- Vitor Adão – Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego
- Flávio Silva – Villa Pampilhosa Hotel
- Alexandre Rosa – Hotel D. Henrique
- Duarte Miguel Escaleira Eira – Restaurante Sal Poente
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