22/1/2016 a 23/1/2016 Primeiro jantar vínico do ano no Egoísta com jóias da gastronomia à mesa

A começar pelo vinho que acompanha a entrada, o Buçaco Branco Reservado 2003, vinho que, em 2014, mereceu rasgados elogios de um dos nomes grandes da critica de vinhos internacional, o americano Matt Kramer. Contou ele, à altura a viver por alguns meses em Portugal, que aceitou, relutante, a sugestão do escanção do Palace Hotel do Bussaco e acedeu a que lhe servissem o vinho da casa, assim mesmo apresentado.

O que se seguiu, palavras do próprio, foi espanto e deslumbramento: “O Buçaco Branco Reservado 2003 não era apenas espantosamente bom; era também fabuloso. E olhem que não estou a usar esta palavra de ânimo leve. Era mesmo fabuloso”.

Este e outros vinhos da extraordinária garrafeira do Palace Hotel do Bussaco vão acompanhar o menu dedicado aos cogumelos mais exclusivos e valiosos do mundo: as aromáticas trufas. Preparado pelo chefe Hermínio Costa, o jantar inclui as variantes trufas bianchetto e trufas negras, o diamante da cozinha mundial que chega com o inverno. A finalizar, ainda, choux de chocolate branco e trufas com redução de mel trufado … e trufas de chocolate com o café. Localizado no casino da Póvoa do Varzim, o Egoísta valoriza a frescura dos peixes e mariscos da costa portuguesa, numa cozinha de qualidade reconhecida pelo Guia Repsol, pelo terceiro ano consecutivo – o restaurante Egoísta acaba de ser distinguido, uma vez mais, com dois Sóis por este importante guia gastronómico da Península Ibérica.

INFORMAÇÕES

Jantar vínico (22 e 23 de Janeiro de 2016)
Local: Restaurante Egoísta
Horário: 20h30

Horário de funcionamento do Restaurante
Sexta e sábado, a partir das 20h30. De terça a quinta abre para grupos com pré-marcação.