12/5/2016 a 12/5/2016
1ª etapa do Chefe Cozinheiro do ano em Lamego
A Escola de Hotelaria e Turismo de Douro-Lamego é o palco para a 1ª etapa regional da 27ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano. No dia 12 de Maio, a partir das 9h, 6 concorrentes vão ter 6 horas para preparar um menu completo composto por entrada, prato de carne, prato de peixe e sobremesa.
cardapio.pt @ 11-5-2016 16:30:51
©Humberto Mouco
As matérias-primas obrigatórias desta edição são o Bacalhau Salgado Seco da Noruega, a vitela DOP nacional e o Ananás dos Açores.
A concurso nesta etapa estarão:
Eulitério Assunção – Palácio da Lousã Boutique Hotel, Lousã
Flávio Silva – Villa Pampilhosa Hotel, Pampilhosa da Serra
Mauro Silva – Restaurante Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira
Rui Martins – RIB Beef & Wine, Porto
Tony Martins – Solar do Alambique Turismo Rural, Aveiro
Vítor Adão - Six Senses Douro Valley, Lamego
A avaliar toda a prova estarão os chefes António Bóia (Rio's), André Silva (Largo do Paço) e Ricardo Costa (The Yeatman).
cardapio.pt @ 11-5-2016 16:30:51
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