8/4/2017 a 9/4/2017 Festa da Broa de Milho de Paraduça

A iniciativa, à semelhança dos anos anteriores, vai integrar as comemorações do Dia Nacional dos Moinhos - Moinhos Abertos de Portugal, que se assinala a 7 de abril, e vai ter abertos ao público os cinco moinhos de rodizio da aldeia de Paraduça.

O Dia Nacional dos Moinhos – Moinhos Abertos – é uma iniciativa organizada pela Rede Portuguesa de Moinhos, com o apoio da TIMS, Sociedade Internacional de Molinologia e pretende chamar a atenção para o inestimável valor patrimonial dos moinhos tradicionais, de forma a motivar e coordenar vontades e esforços de proprietários, moleiros, organizações associativas, autarquias locais, museus, investigadores, molinólogos, entusiastas, amigos dos moinhos e população em geral.

Assim, nos dias 8 e 9 de abril, entre as 10h00 e as 18h30 será possível efetuar visitas guiadas e assistir a demonstrações de funcionamento dos moinhos, bastando para tal marcar a sua visita previamente, através do telefone 912499925.

Integrado ainda na iniciativa será inaugurado no sábado, dia 8 de abril, às 09h00, o Percurso Pedestre (PR6) de Paraduça.

Segundo Sérgio Ferreira, responsável pela Associação de Desenvolvimento Turístico e Cultural de Paraduça, o evento surgiu com “o intuito de dinamizar a região de forma a desenvolver economicamente e socialmente a mesma, utilizando um produto regional presente na mesa de todos os agricultores desta região”.

José Pinheiro, presidente da autarquia, destaca, a importância “da broa como a base de subsistência em tempos de grandes dificuldades e escassez de alimentos. A presença de fornos em todas as moradias, mesmo nas construções mais recentes, demonstra a importância bem enraizada deste produto. A existência de fornos e moinhos comunitários, a produção de milho e tradições adjacentes às atividades relacionadas com esta, são importantes fatores de identitários da região. Cabe-nos a todos nós ajudar e apoiar na manutenção destas tradições”, concluiu o autarca.

A Broa de Milho de Paraduça é feita com farinha dos moinhos de Paraduça, diretamente das mós, sem qualquer tipo de tratamento, conservando assim todas as suas vitaminas naturais. Desta forma, não há separação do farelo, que é composto pelas cascas dos cereais que são as partes mais ricas em vitaminas dos grãos do milho e centeio.

Festa da Broa de Milho de Paraduça – Programa

Dia 8 de abril

09h00 – Passeio inaugural do PR6 – Paraduça
10h00 – Moinhos Abertos
15h00 – Workshop de broa para crianças “Mãos na massa”

Dia 9 de abril

09h00 – Moinhos Abertos
10h00 – Feitura da Broa
14h30 – Apresentação da broa
Animação musical, petiscos e vinhos da região
15h00 – Animação com Grupo de Folclore Terras de Arões e Grupo de Concertinas