Inscrições abertas para a 29.ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano

A iniciativa destina-se a todos os profissionais de cozinha residentes em Portugal, com idade superior a 25 anos ou mais de cinco anos de experiência profissional comprovada.

Após a fase de inscrições, dá-se início aos concursos regionais, nos quais os concorrentes apurados terão de desenvolver, ao vivo, um menu composto por uma entrada, prato de peixe, prato de carne, sobremesa e, por fim um prato tradicional de tacho ou forno inspirado na Cozinha Tradicional Portuguesa, num tempo máximo de 6 horas e 40 minutos.

Os menus serão avaliados por um júri composto por Nuno Mendes, (chefe de cozinha dos restaurantes Chiltern Firehouse e Taberna do Mercado, em Londres), António Bóia (diretor técnico), Helmut Ziebell (júri honorário) e Orlando Esteves (embaixador da competição), que irão valorizar a inovação e aplicação de novas técnicas que enriqueçam um menu de raiz tradicional portuguesa.

É nesta segunda fase que serão apurados os melhores concorrentes das regiões Norte/Centro, Lisboa, Sul/ Ilhas para a final nacional, na qual os concorrentes realizam um menu composto por: Entrada, Prato de Peixe, Prato de Carne e Sobremesa para 5 pessoas.

O Concurso Chefe Cozinheiro do Ano realiza-se desde 1990 e já premiou nomes como Luís Gaspar, Rui Martins, João Rodrigues, Vítor Matos e Henrique Sá Pessoa, entre outros.

A Makro Portugal volta a apoiar a competição com protudos das suas marcas próprias e o prémio para o vencedor no valor de 1.000 euros

Clique aqui para fazer a sua inscrição. O regulamento do concurso pode ser consultado aqui.