Novidades livros: "Histórias e Receitas do Mundo Velho" de Francisco Máximo

Quem influenciou a nossa forma de cozinhar?
Os celtas ou os romanos?
Os judeus ou os árabes?
Como surgem os jejuns e abstinências?
A imposição da carne de porco?
A trilogia azeite-pão-vinho?
E os pobres a quem chamavam rústicos?

Este trabalho escrito é o resultado de um peregrinar pela origem dos sabores através de testemunhos, imagens e textos com a intenção de entender como um povo que lutou, rezou, evangelizou, colonizou, vendeu ouro e canela, foi rico e teve escravos, viveu a Inquisição, matou o rei, depôs a ditadura e acabou a cantar o fado, alimentou-se ao longo da sua História. Tudo o que li, vi e escutei será alavanca para tentar compreender indicações para conhecer melhor a nossa História, ou saber como através dos alimentos, quem somos nós. Caminheiro de uma aventura que antevejo fascinante, vou escrever coisas que sempre desejei encaixar na demanda da alma portuguesa e espero espevitar o leitor para o que aprendi com Miguel Torga: «a morte é perder a memória»

Inserido na Colecção de Gastronomia da Colares Editora, "Histórias e Receitas do Mundo Velho - Pela Boca se Pecava" já está disponível numa livraria perto de si.